রান্না করার জন্য ব্যবহৃত চৌকা চুলা

_{আজ সোমবার
২৫ সেপ্টেম্বর ২০২৩}

আসসালামু আলাইকুম।
_{প্রিয় স্টিমবাসি সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। স্টিম ফর ট্র্যাডিশনে আপনাদেরকে স্বাগতম। আপনাদের জন্য রইলো অন্তরের অন্তস্থল থেকে ভালোবাসা এবং শুভকামনা। আজকে আমি গ্রাম বাংলার মানুষের ব্যবহৃত চৌকা সম্পর্কে বলবো এবং দেখানো আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে। তো দেরি কেনো চলেন শুরু করা যাক}

রান্না করার জন্য ব্যবহৃত চৌকা

_{গ্রাম অঞ্চলের মানুষ মাটির চুলায় রান্না করে বহুকাল আগে থেকেই, হয়তো কালের বিবর্তনে এখন তেমন একটা রান্না করতে দেখা যায় না। তবে এখনো অনেক গ্রাম আছে যেখানে মাটির চুলায় রান্না করা হয়। তবে বর্ষাকালে যখন পানিতে টইটম্বুর থাকে তখন মাটির চুলায় পানি জমে যায়, তখন মানুষ মাটির চুলায় রান্না করতে পারে না, তখন চৌকাতে রান্না করে, আমাদের এলাকায় বা আমাদের আঞ্চলিক ভাষায় এটাকে চৌকা বলে। এই চৌকা স্থানান্তর যোগ্য। তাই এটা ঘরের ভিতরে নিয়েও রান্না করা যায়। তাই এটা মানুষের কাছে বেশ জনপ্রিয় ছিলো এক সময়।}

_{আগে মাটি দিয়ে এই চৌকা বানানো হতো, বিশেষ করে এঁটেল মাটি দিয়ে। কাঁদা মাটি দিয়ে বানানোর পর রৌদ্রে শুকিয়ে এই চুলা তৈরি করা হতো এক সময়, তবে এখন তেমন একটা দেখা যায় না এখন সিমেন্ট দিয়ে তৈরি করা হয়, বিভিন্ন স্যানেটারি কারখানাতে এই সিমেন্ট এর তৈরি চৌকা চুলা পাওয়া যায়।}

_{গ্রাম কিংবা শহরে বাসা বাড়িতে এই চুলা ব্যবহার করা হয়। এই চুলাতে লাকরির সাহায্যে রান্না করা হয়। বাসা বাড়ির অনেকে বাসার ছাদে এই চুলা দিয়ে রান্না করে। গ্রামের মানুষ বৃষ্টির দিনে এই চুলাতে রান্না করে, এই চুলার রান্না মাটির চুলায় রান্নার মতোই সুস্বাদু। তবে কাদামাটি দিয়েই এই চুলা বেশি তৈরি করা হতো এই মাটির তৈরি চৌকা চুলা।}

_{ছোট বেলায় আমরা বন্ধুরা মিলে পিকনিক খাওয়ার জন্য কাদামাটি দিয়ে এই চুলা বানাতাম, কতোই না মধুর ছিলো সেই দিনগুলো। কারো বাড়ি থেকে চাল, কারো বা ডাল, কারো বা তেল, কারো বাড়ি থেকে মরিচ কারো থেকে লাকরি সংগ্রহ করে সবাই মিলে আনন্দ ভাগাভাগি করতাম সেই দিনগুলো হয়তো আর ফিরে পাওয়ার নয় ।}

_{এখন সেই মাটির তৈরি চৌকা চুলা দেখা যায় না, তবে সিমেন্ট এর দেখা মিলে, আপনি চাইলেই পেয়ে যাবেন আপানর হাতের নাগালে কেনো স্যানেটারির কারখানাতে। ১৫০ থেকে ২০০ এর ভিতরে আপনি পেয়ে যাবেন এই সমস্যা চৌকা চুলা। কে কে মাটির তৈরি চৌকা চুলা দেখছেন এবং রান্না করেছেন, কমেন্ট এর মাধ্যমে জানাবেন, সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আজ এ পর্যন্তই।}

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ

মোবাইল সংক্রান্ত তথ্যঃ

মোবাইলঃ	TECNO CAMON 16 PRO
ধরণ	চৌকা চুলা
ক্যামেরা	৬৪ মেগাপিক্সেল
ফটোগ্রাফার	@aslamarfin
অবস্থান	সৈয়দপুর