타진
타이 전통적인 요리 파의 우수성을 모로코 라고 말할 수 있어야 합니다 그는 단어가 마법은 배출기의 향수의 마그 레브,그것은 항상 초대를 탈출을 여행. 그것은 숯으로 천천히 요리되는 전형적인 유약 토기에서 그 이름을 취합니다.
요리와 함께 기본적인 요소(쇠고기,양고기,닭고기 또는 생선),를 이용할 경우 무료로 숙박 스튜이 완료에 따르면 분위기 또는 시장,타진 신의 선물에 대한 어떤 요리를 조금 재능과 상상력이다. 그것은 모든 종류의 재료로 준비 할 수 있으며,손의 차례는 거의 항상 동일하게 유지됩니다.
각 모로코 요리를 자신의 레시피,변화의 주위에 고기나 생선 스튜 함께 야채 또는 건조 과일.... 주의 해야 합니다을 맛 온라 향신료하고 방향족 화합물에 남아 있는 요소를 제 타는 맛 또는 차별화에서는 보통 스튜. 경제적이고 겸손하지만 항상 맛있는 일상적인 타진과 정교하고 눈부신 축제 타진이 있습니다.
타진(Tajine)은 동양 향신료,짠맛과 단맛을 미묘하게 결합한 신비한 요리입니다. 고수풀,계피,육두구,커민,니오라... 부드럽게 준비를 들어 올리십시오.
그러나 그들은 또한 마늘,persil,레몬 및 올리브 오일의 사용에 그들의 풍미를 빚지고있다. 달콤하고 새콤한 요리,날짜,살구,건포도 또는 자두,구운 아몬드 또는 꿀,특히 맛있습니다.
타는 간단한 요리는 그의 성공에 주로 의존한 방법을 요리:그것도록 고기나 생선,야채 및 향신료 섞여 자신의 맛이다.