김치찌개

재료
(반찬 포함 2인분, 안주 없이 4인분)

김치 1파운드, 먹기 좋은 크기로 자른다
¼ 컵 김치 소금물
½파운드 돼지 어깨살(또는 삼겹살)
두부 ½ 패키지(선택 사항), ½인치 두께로 한입 크기로 썬 것
파 3개
중간 크기 양파 1개, 얇게 썬 것(1컵)
코셔 소금 1작은술
설탕 2작은술
고추가루 2작은술
고추장(고추장) 1큰술
볶은 참기름 1작은술
멸치 육수(또는 닭고기 또는 쇠고기 육수) 2컵

주식의 경우(약 2½컵 분량):

큰 말린 멸치 7개, 머리와 내장 제거
얇게 썬 무(또는 무) ⅓컵
4×5인치 말린 다시마
파 뿌리 3개
물 4컵

지도:
멸치육수 만들기:

냄비에 멸치, 무, 파, 건 다시마를 넣고 김치찌개(김치찌개)
물을 넣고 중불에서 20분간 끓인다.
불을 약불로 5분 더 낮춥니다.
부담.

김치찌개 만들기:

얕은 냄비에 김치와 김치 소금물을 넣어주세요. 돼지고기와 양파를 넣고 김치찌개 (김치찌개: 김치찌개)
대파 2개를 비스듬히 썰어 냄비에 넣는다.
소금, 설탕, 고춧가루, 고춧가루를 넣습니다. 그 위에 참기름을 두르고 멸치육수를 올려주세요

뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 끓인다. 김치찌개(김치찌개: 김치찌개)
개봉하고 숟가락으로 양념을 섞는다. 그 위에 두부를 올려요. 김치찌개 (김치찌개: 김치찌개)김치찌개 (김치찌개: 김치찌개)
뚜껑을 덮고 중불에서 10~15분 더 끓입니다.
대파 1개를 썰어서 스튜 위에 올려주세요. 불을 끄고 바로 밥과 함께 드시면 됩니다.

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