▲아내 건강을 위한 자연 재배 밥상
무 농약
무 화학비료
직접 재배 채취한 상추, 방아, 가시오갈피 무침, 쑥국입니다.
아내(아이)사랑 요리이벤트
레시피는
가시오갈피 나물 무침입니다
▲가시오갈피나무
- 가시오갈피 나물 채취는 줄기를 손으로 꺾습니다. 톡톡 꺾이면 목질화가 되지 않아 먹을 수 있습니다.
- 가시오갈피 나무 줄기는 생으로 먹어도 단맛이 나고, 입은 쓴맛이 납니다.
- 끓는 물에 줄기를 먼저 넣어 20초 정도 데친 후, 잎을 넣어 10초 정도 더 데칩니다.
- 된장과 들기름을 넣고 풀이 완전히 죽도록 팍팍 치댑니다.
- 집 간장으로 최종 간을 맞춰줍니다.
- 볶은 참깨 살짝 얹어주면 맛있는 가시오갈피 무침 완성입니다.
- 봄에 나는 나물 무침은 된장과 들기름만 있으면 거의 레시피가 비슷합니다.
▲가시오갈피 나물 무침 완성
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Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Please check my new project, STEEM.NFT. Thank you!
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와~~~~ 나물무침은 완전 보약일듯 합니다.
괜히 해장으로 먹어야 할 것 같은 그런 느낌!!
최곱니다. ^^
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고맙습니다.
여보님의 혈당과 혈압을
낮추기 위해 노력하고 있습니다.
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