210818수 - 콩고기 계란 파스타

육류를 좀 줄이자는 생각으로 오래 전에 구입한 ( 저탄고지 시작 전에 사둔) 비건용 콩고리를 꺼냈다. 파스타에 같이 넣어먹기. 건조되어 있어서 보관을 오래할 수 있다.

맛은 콩단백질로 이루어졌기 때문에 약간 곡물맛??비스무리한 것이 나고 고기의 감칠맛은 없다. 그렇지만 소스와 다른 재료를 넣고 먹으면 식감은 괜찮다.

필요한 재료는

내가 사용한 비건용 콩고기. 건조되어 있어서 막 꺼내면 마치 과자같이 딱딱해서 물에 불리는 작업이 필요하다.

요리 방법은 간단하다.

맛있다..그렇다. 고기를 좀 바싹 구워서 씹는 맛이 아주 좋다. 오늘은 한국인답게 김치와 먹었더니 더욱 맛있다.이틀째 귀찮음을 이겨내고 해먹는 중.

비건콩고기 계란 파스타 - 아주 주관적인 후기

• 맛: 4/5 (캐바캐일듯!)

• 장점: 맜있다. 동물성, 식물성 단백질, 섬유질 다 섭취가능.?

• 귀찮음 포인트: 콩고기가 있어야 함. 콩고기 굽고 스크램블 해야함.