今日のお昼はビビンバを作って食べました。

今日はコロナワクチン接種の日で家で休んでいるのですが、昼休みになって香ばしいにおいがします。 簡単に食べようと言いながら、ご飯の上に様々なおかずを取り出して置きます。

この間、妻が作った大根のナムル、きのこ炒め、大根の和え物などを入れて胡麻油を入れると、準備がほとんどです。
私には目玉焼きとタレをお願いしたのですが、黒ごまを散らすので飲食店で食べるより味がいいです。

たれは作りが面倒なので、自分で作って売っている町内の惣菜店のたれを使っていました。 程よく甘くて辛くて食べやすいですね。 もう混ぜて食べさえすればいいです。

そのおかず屋で食べてみるためにくれたイカチヂミも送ってみました。 最近は半分だけ調理された形でたくさん売っていますね。 ただフライパンに油を引いて煮るだけでいいです。

油を少し多めに敷いて、ある程度固まったら火を少し大きくして、端の部分をよく煮ればカリッとしっとりしたチヂミが出来上がります。 一緒に食べるととても味がいいですね。