Buenos días a todos mis amigos de comunidad latina vengo hacer mi entrada numero 018 en el siguiente reto convocado por @acostaeladio el cual consiste en publicar una foto cada día.
El maíz como comúnmente llamamos "jojoto" se le puede dar varios usos ya llego la cosecha y se disfruta en cachapas, sancochos, tortas, masamorras, y también sancochado como le gusta a mis niñas que siempre cuando se trae para hacer cachapas sacan unas cuantas mazorcas para sancochar.
La cachapa es una de las tradiciones en platos de nuestra región y se consume siempre y cuando tengamos cosecha de este rubro mas que todo en el mes de Julio y Agosto que es cuando mas tenemos cosecha, siempre sembramos para cosechar un poco ya que los precios últimamente están muy altos.
Nuestra región tiene la cultura de comer cachapas con carne guisada, cochino frito, queso telita y muchos otros acompañantes ya que esto es lo que da mejor sabor a las cachapas, su acompañante y guardarlas para comer mas tarde mucho mejor pues se hacen fritas.
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