น้ำอัญชันมะนาวก่อนนอนวันนี้ ฝนตกบ่อยกินกันหวัดไว้ก่อน เก็บดอกอัญได้มาไม่มาก ถ้าได้มากจะทำแกงแบบดอกแคได้อีก ต้องรอให้มีมากๆก่อนถึงจะเอามาทำอาหารได้หลายอย่าง ถ้ามีทั้งสองสีจะดีมากเลย สีขาวทำอาหารดี สีม่วงทำขนมหรือของที่ใช้สีดี แบบขาว เวลาทำอาหารจะได้ไม่เป็นสีมวงเกินไปอาจจถึงดำได้
เคยใช้แบบเข้มข้นเอาไปทำแกงกลายเป็นแกงดำไปเลยดูไม่น่ากินและอาจจะไม่กล้ากินไปเลยเพราะสีแปลกเกินไป บีมะนาวยังไงก็ดำเวลาแกง