Desde la antigüedad ha existido la necesidad de proteger con técnicas especiales los alimentos que por medio del inclemente clima costaba conseguilo. La exigencia de contar con una buena alimentación nos conduce al dominio y puesta en práctica de la conservación de los alimentos el cual consiste en una serie de procedimientos utilizados para proteger su durabilidad y su posterior consumo óptimo.
Contar con alimentos en cualquier época del año. Debido a que hay momentos que tanto la época del año incide en la producción de alimentos se debe aplicar la técnica de la conservación y así tener suministros por mucho tiempo que nos garantiza tranquilidad y estabilidad familiar.
Brindar seguridad alimentaria al núcleo familiar. En este caso, al tener suficiente alimentos almacenado previamente conservado tenemos la tranquilidad de saber que la familia cobrará con la alimentación adecuada por un tiempo prolongado.
El Ahumado: Muy utilizado desde el inicio de la humanidad, consiste en colocar la proteína al lado del humo el cual va curando su exterior brindando duración en el tiempo de consumo.
Refrigeracion y congelación: Luego de haber limpiado y secado el alimento a refrigerar se debe colocar en altas temperaturas dando así seguridad de conservación y contar con la certeza que al ser consumido no hará daño, como lo es el jamón salchichas, ...
Envasado al vacío: Se esteriliza el embase de vidrio se lava con agua caliente, se envasa el alimento igualmente a alta temperatura se cierra herméticamente y puede durar hasta más de seis meses, como la mermelada, dulces, encurtidos, entre otros.
El Salado: es usado más que todo en las proteínas luego de limpiar bien se le coloca sal gruesa en grandes cantidades y se coloca al sol, a medida que se valla secando se le coloca más sal hasta que esté completamente curada, ejemplo el pescado, las carnes rojas,...
A la Vinagreta: método muy utilizado en los hogares, se coloca Verduras como el puerro, cebolla, zanahoria, Hortalizas pepinillos, pimientos, moluscos, seleccionando los ingredientes, se cortan en juliana y se colocan en vinagre y agua hervida, dejandolo a su fermentación bien sea en baño de María o al frío de la nevera.
Si bien es cierto que debemos consumir alimentos frescos como dicen del huerto a la mesa también es fundamental de conservar aquellos que son de duración logrando así tener diversidad de alimentos a la hora de sacar nuestro apetito, entre frescos y. observados hacemos de nuestra existencia más placentera y segura.
Hola amiga, gracias por la invitación.
Es importante mantener los alimentos bien conservados en el refrigerador o fuera de ellos ya que mantienen el sabor fresco.
Las frutas son buenas recién cosechadas pero cuando hay temporadas debemos congelar, al igual que las verduras y carnes.
Te deseo éxitos.
🤗♥️
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Me gusta conservar los alimentos, en el refrigerador, sea congelado o simplemente tapadito, para evitar que se puedan dañar y algunos casos, se sientan más fresco, al momento de usar.
Saludos y mucho éxito.
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Hola amiga, si al tener alimentos conservados en cada nos ahorramos tiempo en la preparación de los alimentos
gracias feliz día
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Los alimentos bien conservados en la nevera o en envases sellados pueden durar mucho tiempo.
Está e ala mejores manera de poder almacenarlo y no se daña!!
La vinagreta, el ahumado son medios de preparación de alimentos para durar mucho tiempo bien refrigerado precio a un proceso anterior!!
Saludos amiga gracias por compartir tu publicación con nosotros!!
Suerte
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Hola amigo, gracias por tu mensaje
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