Amigos amantes de la buena salud hoy estoy por aquí compartiendo mi entrada en este concurso del amigo @afzalqamar sobre 2 verduras frescas de mi localidad, espero que les guste y también puedan participar.

Por estos valles lo que más se cosecha es maíz 🌽 ají 🫑 y auyama o calabaza 🎃 entonces les hablaré sobre el maíz, este es un grano cuando alcanza a estar totalmente seco pero también lo vemos como verdura cuando lo incluimos a las distintas sopas que hacemos, de estos valles salen muchos camiones de maíz para otros estados y con este maíz se hace harinas para preparar distintas comidas pero la mas preparada en mi país es la arepa rellena

La auyama o calabaza 🎃 es una verdura muy suave y versátil porque la podemos preparar de muchas formas pero reconozco que se usa mucho más en sopas con otras verduras y carnes, también la preparamos en cremas y con distintos aliños para acompañar con casabe o arepas de harina de maíz, hasta para merengadas nos sirve esta verdura de color amarillo de textura suave, antes de hacer dieta comía mucha auyama en tortas dulces y de verdad que quedan muy ricas.

En el caso del maíz es muy bueno para la salud porque aporta vitaminas y minerales, también aporta algo de fibra y antioxidante. Para aprovechar de forma más segura los beneficios del maíz debemos consumirlo en su forma más natural posible, me acuerdo que mi madre lo cocinaba con abundante agua y después lo metía en una licuadora con leche y vainilla con canela y eso era una rica chica de maíz muy nutritiva.

En el caso de la auyama nos ayuda a perder peso porque es muy alta en agua y baja en calorías, yo la consumo mucho para aprovechar sus beneficios. También ayuda mucho a la buena salud del corazón y tiene vitaminas A, vitamina C, y fortalece nuestro sistema inmunológico. La auyama es muy beneficiosa para nuestra salud por eso se la recomiendo mucho a las persona y aquí en la casa siempre tenemos auyama para nuestras comidas.

Buenos amigo hay muchas otras verduras que se cosechan en estos valles y que son muy nutritivas pero en este concurso solo hablamos de 2. Me gustaría invitar a mis amigos @mile16 @katherine012 @yashira315 para que participen en este concurso. Me despido deseando que mi Dios me los bendiga donde sea que estén.