আসসালামু আলাইকুম

বেশ কয়েকদিন ধরে পোস্ট করব করবো চিন্তা করতেছি,,কিন্তু সময় করতে পাচ্ছি না। আমি কক্সবাজার থাকি, অনলাইনে বিজনেস করি, ছোট একটা বাচ্চা আছে, যার কারণে সময়টা করা হচ্ছে না। পোস্ট করতে আমার দেরি হয়ে গেল, দীর্ঘদিন গ্রামে থাকার কারণে পোস্ট করতে পারি নাই, গ্রামে যাইলে একজালা নেটের প্রবলেম। গ্রাম থেকে কক্সবাজার ফিরে এতটাই ব্যস্ত হয়ে গেছিলাম আমার গ্যাপটা অনেক বেড়ে গেছে, অনেক দেরি করে পোস্ট করতেছি।
সবাই আমাকে সাপোর্ট করলে আশা করি রেগুলার পোস্ট করতে পারবো ইনশাআল্লাহ।
কথা না বাড়িয়ে মূল রেসিপিতে চলে আসি, এখন আসলাম আপনাদের সাথে একটা রেসিপি পোস্ট শেয়ার করতে।

সবাই কেমন আছেন?

মোবাইলের গ্যালারিতে অনেকগুলা ছবি জমা হয়ে আছে দীর্ঘদিন ধরে ঠান্ডা আর অলসতা আমাদের গ্রাস করে ফেলছে, যার কারণে দীর্ঘ গ্যাপ হয়ে গেল পোস্ট করতে।

রেসিপি নিয়ে রাখছি কিন্তু সময়ের অভাবে পোস্ট করতে পারতেছি না। আজকে আপনাদের জন্য একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।

আমার রেসিপির নাম হচ্ছে চিংড়ি মাছের কারি

চিংড়ি মাছ

টমেটো

পেঁয়াজ

কাঁচা মরিচ

জিরার গুড়া

হলুদের গুঁড়া

মরিচের গুঁড়া

ধনিয়ার গুড়া

লবণ

সয়াবিন তেল

প্রথমে মাছ গুলা পরিষ্কার করে দিয়ে নিতে হবে

চিংড়ি মাছগুলো একটা থালিতে ঢেলে নিলাম

তারপর মাথা আর লেজ গোলা সুন্দর করে কেটে নিলাম

তারপর ভালো করে ধুয়ে একটু করে লবন আর একটু করে হলুদ দিয়ে মেরিনেট করে রাখলাম

তারপর একটা কুচকুচে কালো পাত্রতে অল্প করে তেল দিলাম তেলে মাছগুলো ভেজে নিব

মাছগুলো গরম তেলে ঢেলে দিলাম

এক পাশে হালকা হালকা লাল হয়ে আসতেছে

দেখুন কি সুন্দর চিংড়ি মাছের কালারটা এসে গেছে

এবার মাছগুলো উঠিয়ে ওই পাত্রে আর একটু তেল দিয়ে পেঁয়াজকুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, সব একসাথে দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিলাম। এবার এক এক করে মসলা হালকা মরিচ, দুনিয়ার গোড়া, একটু করে হলুদ, পরিমাণ মতো লবণ একটু করে জিরার গুড়া দিয়ে ভালো করে কষিয়ে মাছগুলো দিয়ে দিলাম

এই দেখুন কি সুন্দর দেখতে কালারটা হয়েছে টমেটো ভালো করে কষিয়ে ফেলাতে উপরে দেখা যাচ্ছে না। এই হচ্ছে চিংড়ি মাছের কারি।
এই চিংড়ি মাছের কারি দিয়ে গরম গরম দুই প্লেট ভাত খাওয়া যাবে অনায়াসে।
এই হচ্ছে আমার চিংড়ি মাছের কারি রেসিপি। আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লাগছে জানাবেন অবশ্যই কমেন্টের মাধ্যমে।তাহলে আমার পোস্ট করতে আরো ভালো লাগবে। আজকে এ পর্যন্ত, আল্লাহাফেজ ইনশাল্লাহ চেষ্টা করব এখন থেকে সব সময় পোস্ট করতে।

আসসালামু আলাইকুম

Achievement1