Estimados amigos me complace estar participando en este desafío. Es bien sabido por la mayoría de quienes me leen sobre mi pasión por la cocina y por la comida siendo las carnes una de mis comidas predilectas me considero carnívoro inclusive dado que para mí los platos fuertes deben ir acompañado de algún tipo de carne y es por ello que hoy me es grato presentarle unas de mis preparaciones favoritas la cual reproduciré a continuación en un paso a paso.
Los ingredientes que usaré son los siguientes:
- 600 gramos de Carne de Bovino( bistec de pulpa negra)
- 1 cebolla
- 4 ajíes dulces.
- 1 pimentón rojo pequeño
- Comino y salsa de soya.
- 2 Tomates grandes maduros.
- Sal al gusto.
*Aceite y onoto en granos
Paso 1:
Se corta la carne de bistec en tiras procurando cortarla contra fibra a los fines de que la carne resulte blanda. Una vez cortada en tiras procedo a sazonar con sal comino y salsa de soya.
Paso2:
Se corta el pimentón en tiras y la cebolla en rodajas para agregarla a la carne ya sazonada. Amasamos un poco la carne sazonada con el pimentón y la cebolla que le añadimos para que se mezclen los sabores y lo dejamos marinar tapado con una bolsa o papel celofán por media hora aproximadamente.
Paso3:
Tomamos los dos tomates y lo ponemos a sancochar por alrededor de 20 minutos hasta que estén bien cocidos.
Paso4:
Retiramos los tomates del fuego y luego que tengan temperatura tibia lo echamos en una licuadora y le agregamos los ajíes picados para proceder a licuarlo. De esta mezcla la vertimos en un bol para agregarla posteriormente a la carne en su momento.
Paso5:
En un caldero precalentado agregamos aceite onotado y añadimos la carne que ha estado previamente marinada y ponemos a sofreír por un tiempo estimado de 20 minutos removiendo constantemente.
Paso 6:
Luego de sofreír la carne con el pimentón y la cebolla picado procedemos a agregarle la pulpa de tomate licuada con los ajíes y añadimos dos tazas de agua y dejamos cocinar por 30 minutos a fuego lento.
Paso 7:
Transcurrido el tiempo de cocción de los 30 minutos procedemos a disolver en media taza de agua dos o tres cucharadas de maicena, mezcla que agregaremos a la salsa con la carne removiendo de manera rápida para evitar que se formen grumos esta maicena servirá para espesar y que la salsa quede cuajada. Dejar cocinar por 10 minutos más.
La razón por la cual me gusta esta preparación es porque tal como lo expresé en principio para mí la carne es un elemento esencial en las comidas fuertes, entiéndase como comida fuerte los platos de almuerzo y de cena y en este caso Me fascina la carne de bistec pero picada de esta forma (en tiras) ya que así garantizo que sea blanda y acompañarla con espagueti y tajada es sumamente exquisita.
Si deseas conocer mas sobre mi, te invito a seguir mi enlace
Tengo el agrado de invitar a mis amigos @albenis @pelon53 @genomil
Gracias por tu visita.
Todas las fotografías aquí tomadas son originales y tomadas desde mi equipo móvil Tecno POP 7.
Saludos hermano.
La carne es un alimento muy versátil así como nos presentas está carne es divina, en casa no somos de comer mucha carnes rojas sin embargo la manera de consumirla siempre es en salsa.
Tu paso a paso está bien detallado y las fotos lo acompañan muy bien.
Éxitos y buena suerte con tu participación
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Gracias por tu visita y valioso comentario. Estimado amigo. Bendiciónes y éxitos para ti
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Que rica son las carnes en cualquier presentación ,me gusta tu modo de preparar la carne en salsa , te deseo éxitos en el concurso feliz noche mi estimado
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Gracias. Me honra tu visita. Bendiciónes
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Amigo esa carne se ve quedó muy buen sazonada, a mi también me gusta la carne así, aquí le llamamos fajita de carne, también es ideal para preparar Pepitos.
Hoy acompaño la carne con espaguetis me encanta esta combinación de lo dulce y salado así siempre debe ir las comidas!😃
No sabía que se le hecha a Maizena a la salsa para espezarla, pero es una idea fantastica!!
Gracias por compartirla!!
Saludos
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Estimada amigo. Honrado de tu visita y mucho más de tu comentario. Gracias por la receptividad. Bendiciónes
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Amigo @elider11, con toda sinceridad le digo que este plato se ve muy delicioso y vale la pena probarlo, yo le diría que me gustaría hacerlo pero la verdad es que debo reconocer que no cuento con la habilidad que usted tiene para la cocina, me costaría un mundo lograr lo que usted.
Saludos, éxitos en el concurso y buen provecho.
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Estimado amigo me siento honrado de tu visita. Y te confieso que la cocina no es algo tan complejo la clave de cocinar tiene que ver primero con el deseo de hacerlo y segundo con la pasión que puedas sentir por la cocina o la comida yo comparto mi lema y es el siguiente: si alguien le gusta comer bien debe gustarle cocinar bien bajo ese principio me rijo y es lo que ha hecho que yo pueda avanzar en la cocina o en la preparación de algunas recetas pero te invito a intentarlo y verás que sí se puede.. bendiciones y éxitos para ti..
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Hola querido amigo, debo confesar que me saboree viendo el resultado final, se ve mega delicioso. Espero hayan tenido buen provecho.
Saludos y suerte en el concurso.
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Gracias estimada amiga. Como siempre me honra recibir tu visita y tu valioso comentario. Gracias por ello y bendiciones para ti.
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@elider11, sin duda es un plato fuerte y nutritivo el que ofreces en tu receta.
Tu familia seguro feliz de que te guste cocinar, algo que veo haces muy bien. Te felicito.
Me despido deseando tengas un excelente día.
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Gracias por tu visita. Mi hermano
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Greetings ,
Your delicious meat recipe is greatly appreciated. Tender beef strips marinated with cumin and soy sauce, along with sweet bell peppers and onion, sounds simply delicious. It's a stroke of genius to simmer the tomatoes and sweet peppers to make a sauce, which can then be thickened with cornflour. It would be a complete supper if served with spaghetti and sliced plantain. I'm dying to give it a shot!
Best Wishes for You.
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Gracias por si gentil visita. Mil bendiciones para ti. Éxitos siempre.
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¡Holaaa amigo!🤗
Pero usted se fue con todo vale🤩🤩. Este platillo es muy delicioso y, acompañarlo con pasta lo hace mejor porque, es un compañero que le da más divinura a la carne.
Tienes talento para la cocina amiga y, te felicito por ello ya que, el arte culinario es algo muy lindo. Un fuerte abrazo💚
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Gracias por tu gentil visita. Bendiciones para ti.
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