Tuve un antojo y quise cumplirlo a toda costa, quise hacer un pequeño bizcocho para cenar.
No cuento con un horno en este momento ni con gas (si vives en Venezuela entenderás)así que tuve que recurrir a la cocinilla eléctrica.

¿Es posible hacer un bizcocho simple en una cocina eléctrica?
Pues te digo que sí, es posible eso y mucho más.
¿Te animas? Comer un pastel en la calle ya no es tan seguro como hacerlo tú mismo, ya sea en el horno, con brasas (certificado) o en la cocinilla eléctrica.
Lo que necesitas es hacer tu mezcla para tortas de costumbre, lo que tu prefieras, pero recomiendo dado a las condiciones en desventaja del método agregar un poco de polvo de hornear o levadura.

Los ingredientes aproximados que usé fueron:

2 huevos.
1 taza de harina de trigo. (Y hasta un poco más)
½ taza de azúcar.
1/3 de taza de aceite.
1 taza de agua. (Puedes usar leche preferiblemente.)

Una vez lista la mezcla lo que hice fue verter directamente en mi paila de costumbre que no pega nada. No enhariné.

Preferí hacerlo en paila porque es gruesa y distribuye bien el calor.
Tú puedes variar en mezcla en técnica en sabores y temperaturas. Lo importante es que intentes algo nuevo y sencillo.
Con la paila ya tapada sólo bajé un poco la temperatura máxima con la que precalenté y dejé estar.
Lo que si recomiendo es abrir muy rápidamente en dos o tres ocasiones para limpiar la humedad que se acumula en la tapa y evitar que gotee.

Para saber si está lista es el mismo procedimiento de siempre.

¿HUELE A TORTA? ¿NO DEJA RESTOS EN EL TENEDOR? ¿ESTÁ ESPONJOSA?

A COMER.

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