Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh |
|---|
Apa kabar sahabat steemian semuanya, semoga kita selalu berada dalam keadaan sehat selalu. Bersua lagi dengan saya @dewirusli dalam kontes yang di adakan di komunitas for Indonesian tentang hobi. Terima kasih kepada @steemhobbies yang telah menyelenggarakan kontes yang sangat luar biasa ini. Pada kesempatan ini saya akan berbagi tentang hobi saya memasak makanan.
Saya ingin mengundang @ulfatulrahmah, @rissi, @pecintabunga untuk mengikuti kontes ini.
Membuat ikan keumamah |
|---|
Memasak sudah kodratnya seorang wanita, namun kegiatan memasak ini akan nikmat di lakukan jika kita menyukai nya. Karena kalau masak karena terpaksa atau paksaan, maka akan menjadi pekerjaan yang paling berat di dunia. Kebetulan saya suka memasak, apalagi jika makanan yang kita masak selalu habis di makan oleh anggota keluarga.
(
Proses membuat ikan keumamah
Pada hari ini, saya akan memasak ikan tongkol Keumamah. Untuk memasak ikan tongkol keumamah kita harus membuat dulu ikan keumamah nya terlebih dahulu. Untuk membuat ikan keumamah ada yang original hanya di rebus pakai air saja, sedangkan saya pakai bumbu agar lebih enak rasanya. Oleh karena itu hari ini pembuatan ikan keumamah nya versi saya sendiri. Ikan keumamah tersebut berbahan dasar dari ikan tongkol.
Menjemur ikan
Ikan tongkol yang sudah di bersihkan, dimarinasi pakai garam dan jeruk nipis. Lalu saya segera menyiapkan bumbunya seperti bawang putih, lada, kunyit, ketumbar dan sedikit jintan. Semua bahan tersebut saya blender sampai halus. Bumbu nya sudah siap, segera saya baluri ke ikan tongkol nya, lalu saya masak menggunakan belanga tanah menggunakan api kecil. Setelah masak saya angkat dan letakkan di sebuah tempat , kemudian saya jemur . Untuk waktu menjemur sesuai selera, kalau saya suka ikan keumamah yang masih agak basah. Alhamdulillah ikan keumamah nya sudah jadi, tinggal di masak saja.
Memasak ikan phep Keumamah |
|---|
Langkah - langkah
1. Siapkan terlebih dahulu semua bumbu yang digunakan untuk membuat ikan phep Keumamah nya. Bahan-bahannya yaitu
A. Bumbu halus
1. Cabe merah sesuai selera
2. Bawang merah sesuai selera
3. Bawang putih sesuai selera
4. Ketumbar 1/2 sendok teh
5. Asam Sunti sesuai selera
6. Cabe rawit sesuai selera
7. Kunyit 1/2 ruas
8. Lada secukupnya
B. Bahan kering
1. Daun pandan
2. Daun kari
3. Cabe hijau
Semua bahan A di blender sampai halus.
2. Ambil ikan keumamah nya , belah menjadi Poto gan kecil atau sesuai selera, kemudian saya goreng sebentar saja agar tidak hancur waktu di masak.
3. Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah sampai harum, masukkan juga daun kari, daun pandan , serta cabai hijau, lalu masukkan semua bumbu yang telah di haluskan masak menggunakan api kecil, agar bumbunya matang sempurna sambil di aduk perlahan
4. Jika bumbunya sudah matang, segera masukkan ikan keumamah nya, aduk sampai semua bumbu tercampur meresap dalam daging ikannya, kemudian tambahkan air sesuai selera, jangan lupa masukkan garam dan cek rasanya. Jika sudah di rasa pas, tunggu sampai mendidih, tingkat kekeringan nya sesuai selera masing, saya suka yang agak berkuah
5. Jika sudah matang, matikan kompor, masukkan ikan phep Keumamah ke dalam mangkok dan siap di sajikan, ikan phep Keumamah ini sangat enak di makan pakai nasi.
Sekian cerita saya pada hari ini, terima kasih kepada semua sahabat steemian semuanya yang selalu mendukung postingan saya. Sukses selalu untuk kita semua.
Salam hangat selalu dari @dewirusli