Kontes, Food diary game week #28 by @nuraini1975

Salam sejahtera buat teman-temanku dimanapun kalian berada

Pagi hari yang indah sangat mendukung suhu cuaca yang bersahabat dalam menjalankan segudang aktifitas rutin, hai sobat jumpa lagi dengan saya @nuraini1975 dari Indonesia. Yang merupakan suatu kehormatan bagi saya berada disini untuk berpartisipasi dalam Contest mingguan catatan makanan oleh @jyoti-thelight di komunitas hindwhale.

Pagi

Saya bangun dipagi hari pukul 04.00 menjelang subuh, karena waktunya sholat subuh tepat dipukul 05.15 WIB. Sebelum tiba waktunya Azan Subuh dikumandangkan terlebih dahulu saya membersihkan diri dari hadas yang menempel di badan saya untuk melaksanakan sholat sudah dalam keadaan suci dari hadas besar dan hadas kecil, begitu selesai membersihkan diri saya, baru terdengar suara Azan dikumandangkan dan langsung saya berwudhu intuk melaksanakan sholat subuh, tidak boleh diabaikan karena waktunya sangat singkat.

Sarapan Pagi

Selesai dengan kegiatan rutinitas di dapur mulai dengan mempersiapkan sarapan pagi untuk anak-anak dan suami sampai tugas rutin ibu-ibu pada umumnya. Setelah itu saya duduk dengan tenang di meja makan sambil menikmati beberapa potong Roti Sari Roti coklat yang banyak mengandung protein tinggi dari roti, saya ada riwayat asam lambung makanya saya lebih suka makan roti dipagi hari atau berupa kue basah.

Pagi menjelang siang

Belanja beberapa macam Ikan dan Udang

Selesai agenda di rumah kini saya keluar pagi pergi belanja harian untuk membeli ikan dan sayuran sebagai bekal persiapan menu makan siang, sebelum saya pergi kepasar sudah lebih dulu saya catat di kertas apa saja yang mau saya belanjakan agar saya tidak bingung ketika sampai dipasar. Tiba di pasar saya langsung masuk ke pasar ikan untuk membeli beberapa macam ikan dan udang ukuran sedang. Dimana beberapa jenis ikan tersebut akan saya masak di siang hari.

- 1/2 kilogram ikan tongkol harga IDR. 15.000
- 1/2 kilogram udang ukuran sedang IDR.40.000
- 1/2 kilogram ikan gembung dengan IDR.25.000
- Ikan Cirik dengan harga IDR.15.000
- Serai dengan harga IDR.2.000
- Daun Jeruk dengan harga IDR.2.000
- Belimbing Wuluh dengan harga IDR. 2.000
- Jambu Madu dengan harga IDR. 25.000

Biaya yang saya keluarkan untuk belanja
beberapa jenis ikan hari ini dengan harga IDR.126.000

Selesai saya belanja dengan membeli beberapa ikan saja dan buah jambu Madu sedangkan untuk bahan-bahan dapur masih ada stok yang saya belanjakan beberapa hari yang lalu, tiba dirumah langsung menaruh ikan bawaan saya di dapur untuk saya bersihkan. Saya hari ini kepingin makan Asam Udang ala resep nenek moyang kita tempo dulu yang dikenal sangat enak dan gurih dengan rasa pedas asam belimbing, yang merupakan makanan khas Aceh dari Indatu untuk menu siang ini.

Apalagi berpadu dengan sayur manis kuah bening, Udang sambal balado menjadi makanan yang memicu dan menggugah selera tinggi.

Menu makan siang Asam Udang

Langkah Pertama

• Udang yang saya beli tadi saya bersihkan sampai bersih, kemudian saya goreng dengan api kecil saja biar masaknya merata dan jangan terlalu kering supaya rasa manisnya tidak hilang.
• Mempersiapkan bahan yang diperlukan seperti daun jeruk, bawang merah, cabai kecil, serai dan garam.

• Bahan-bahan yang dirajang

1. Udang 1/4 goreng basah
2. 2 batang serai di rajang halus
3. 10 buah cabai kecil digiling
4. 7 Sium bawang merah di rajang
5. 3 lembar daun jeruk di rajang

Langkah Kedua

• Siapkan tempat atau wadah cobek yang terbuat dari tanah liat atau dari kayu
• Kemudian masukkan kedalam cobek campur semua jadi satu.
• Kemudian digiling campur jadi satu dan tambahkan sedikit garam.
• Asam udangnya siap dimakan dengan nasi panas.

Waktunya istirahat membawa badan tidur sejenak, untuk melepaskan rasa lelah dan rasa ngantuk dalam seharian beraktifitas. Bakda Asar menjelang sore duduk santai di pinggir pantai sambil menikmati indahnya hari senja, tidak lama kemudian terdengar suara Azan Magrib memanggil, saya tidak mengulur-ulur waktu langsung saya tunaikan sholat Magrib sebelum saya mempersiapkan makan malam.

Makan malam

Sehabis magrib saya dan suami saya keluar malam untuk membeli tiga bungkus sate sapi bumbu kacang di Sagobi, dimana sate Sagobi itu dikenal sangat enak yang ada di kota Lhokseumawe tepatnya di jalan Lintas Jembatan Cunda. Kami membelinya tiga bungkus untuk kami makan di rumah bersama-sama dengan anak kami.

Itu saja teman-teman dari saya menu makanan lezat saya hari ini Asam Udang resep dari Indatu nenek moyang kita tempo dulu, kalian penasaran?? Walaupun terlihat seperti biasa saja tetapi saya yakin setelah dicoba pasti menggugah selera, saya harap kalian juga menyukainya. Sampai disini dulu ya guys, saya ingin mengundang teman-teman saya @sriiza @ulfatulrahmah dan @uzma4882 untuk berpartisipasi dalam kontes makanan harian yang luar biasa ini.

Terim kasih atas waktunya ya teman-teman!! yang sudah membaca postingan diary makanan saya sederhana tapi enak gurih

       ***Wassalam @nuraini1975***