Herkese Selam 🍂

Son bahar hayatımızı esir almaya başlamışken bugün karşınıza güzel bir yaz yemeğiyle geldim.
Yaz aylarında çok fazla ağır yemeklerden hoşlanmıyorum. İnsanın tene iştahını kapatıyor açıkçası. Tabii bu benim fikrim :)
Patlıcan Bieber domates közlemesi yemeğini sever misiniz? Buyrun öyleyse;

Biz iki kişi olduğumuz için yemeği az yapmaya gayret gösteriyorum.
Hanımlar patlıcanlara bıçak veya çatal yardımıyla delikler açıyoruz ki solarken hava alsın.
200 derecede ısınmış fırına salıyoruz.
Patlıcanın tazeliğine göre de pişme süresini anlayabilirsiniz. Ara ara kontrol edip yumuşaklığına bakıyoruz.
Tamamen yumuşadığı zaman fırından çıkarabiliriz.

Ben patlıcanların rahat soyulması için bir poşetten yardım alıyorum bir müddet poşette bekleyince çok rahat soyuluyor zorlanmadan.
Güzelce soyduktan sonra, doğrayabiliz.

Patlıcan biber ve domatesi güzelce doğruyoruz ve soğan ve sarımsakla bütünleştiriyoruz.
İlk olarak soğanı bir tencereye alıp bir miktar yağ ile kavuruyoruz. Soğanlar birazcık solduktan sonra üzerine solmuş patlıcan biber ve domatesi ekliyoruz. Üzerine sarımsak tuz ve kırmızı pul biber atıyoruz.

Bir süre de aromaların bütünleşmesi için ocakta kısık ateşte pişiriyoruz. Bir süre sonra çok lezzetli bir yemek elde etmiş oluyoruz :) Yemeğin yanına buz gibi bir ayran ve turşu çok yakışıyor...
Deneyebilirsiniz bence afiyet olsun 💐

Günün yorgunluğunu vitamin verecek gıdalarla taçlandırabilirsiniz.
Biz meyve salatası tercih ettik.

Miss gibi oldu. Haydi sizde birşeyler yapın 😊
Ben uğraş verdiğim şeyleri sizlerle paylaştığım bu platformu çok sevdim 🤍
Tekrar görüşmek üzere...