KARIŞIK KEBAB (İYİ BAYRAMLAR )

Herkese Hayırlı bayramlar

Türkiye’nin gelenegi olan kurban bayramımız mübarek olsun.

Kurbanın kesilmesi geleneği Hz. Nuh ile başlamış ve tarih boyunca da devam etmiştir.” “Tanrı'ya kurban sunulduğu gibi, kötü güçleri defetme, ataların ruhlarını huzura erdirme ya da bereket ve bolluğun sağlanması için kurban sunulur.

Bayramın birinci günü erkekler 5:00’da kalkar namazlarını kılar ve kurban kesmeye başlarlar kurban kesimi oldukça zor bir işlemdir her erkek kesemez kesemeyenler için bağlara kasap gider ve danayı koyunu keserler.

Kurbanlık koyun ya da dana boğazından kesilir derisi yünü soyulur ve 2 gün dolapta dinlendikten sonra kekbablık yerleri kıymalı yerleri ayrılır. Hayrına durumunda olmayan kurban kesmeyen kişilere dağıtılır. Kalanını da Tek tek paket edip buzluğa konulabilir.

Tabiki ilk günü herkes kebab yapar Antebin hemen hemen heryerinde mis gibi kokular yayılır. Heryer duman altı olur :))

Pirzola etimizi zeytinyağı tuz ve kekikle marine ediyoruz 16 saat buzdolabında bekletiyoruz yumuşacık ve lezzetli olması için kesinlikle yapmalısınız.

Ciğer kebabı da kahvaltıya harika gidiyor tuz kimyon ve limonla deneyebilirsiniz umarım yazımı beğenirsiniz kendiniz iyi bakın sağlıkla kalın.