Herkese merhabalar.

Havalar bir türlü ısınması ama bizim evde dondurma yenmeye başladı. Aslında kıl mevsiminde bile zaman zaman dondurma aldığımız zamanlar oldu.
Kçük kızlarım da her çocuk kadar dondurma yemeyi çok seviyorlar.
Benim de aklıma evde dondurma yapma fikri geldi. Ev tipi dondurma yapma makinelerine bir göz attım ama fiyatları gerçekten çok yüksekti.
Ben de internetten evde nasıl dondurma yapılabilir diye küçük bir araştırma yaptım.

Şimdi sizlerle dondurma yapma maceramı paylaşacağım ve neden evde dondurma yapmamalıyız hep birlikte öğreneceğiz. 🤗

---

Ev Yapımı Dondurma Tarifi

Gerekli Malzemeler

• 1 litre süt
• 2 adet olgunlaşmış muz
• 1 yemek kaşığı sahlep
• 1 çay bardağı toz şeker

İlk önce sütü ve sahlebi tencereye alarak kaynayana kadar pişiriyoruz.

Sütü kaynamaya başlayınca bir çay bardağı toz şekeri ekliyoruz ve şeker eriyinceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Daha sonra ocağın altını kapatıp sütlü karışımı soğumaya bırakıyoruz.
Biz de bu esnada muzu hazırlıyoruz. Mutlaka olgunlaşmış muz kullanmanız gerekiyor. Çünkü şeker oranı taze muzdan çok daha fazla.

Hazırladığımız muzları da ilk sıcaklığı geçmiş olan sütlü karışıma ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Daha sonra hazırladığımız dondurma karışımını hem rahat karıştırabileceğimiz hem de derin dondurucuda saklayabileceğimiz bir kap içerisine alıyoruz ve mikser yardımı ile güzel bir şekilde karıştırıyoruz.

Yeterince karıştırdıktan sonra kabımızın varsa kapağını kapatıyoruz yoksa streçle de satabilirsiniz ve derin dondurucuya koyuyoruz.

İşimiz bitti mi aslaaa. Asıl iş şimdi başlıyor.
Dondurma kanını her iki saatte bir dolaptan çıkartıp karıltırmamız gerekiyor. Aksi halde dondurma buzlanıyormuş.

Ben bu işlemi kaç kez yaptım inanın bilmiyorum neredeyse söğlen 12.00 gibi başladım ve yaklaşık olarak iki saatte bir sahura kadar karıştırdım.
Sanırım 6 kez karıştırmış olabilirim.
Ama yine de dondurmam buzlandı. Bunun nedeni asıl tarifte muz yokken muz eklemiş olmam olabilir. Bir de market sütü kullanmıştım. Bir dahaki sefere kendi kaynatığım sütle meyve eklemeden deneyeceğim. Meyve eklemek istersem son karıştırma aşamasında dahil edeceğim.

Sonunda ise en azından bir dondondurma görüntüsüne kavuşabildim. Aslında buzlanma olmasaydı tadında gayet güzeldi.
Bu haliyle sütlü muzlu meybuza benziyor diyebilirim.

Ama şekil olarak şahane oldu. İkram ettiğimde herkes önce büyük bir hevesle tabaklarını aldı ama ikinci bir tabağı isteyen olmadı.

Sizlere evde dondurma nasıl yapılamıyor elimden geldiğince anlatmaya çalıştım. Ama beni tanıyorsunuz vazgeçer miyim? Aslaaaa. Bir kaç tarif daha var denemeyi planladığım. Deneye deneye en doğru dondurma tarifini bulacağım.

Umarım yaz bitmeden güzel bir dondurma tarifi paylaşabilirim.

Gönderilme zaman ayırdığınız için teşekkürler ☺️

Hoşçakalın