Kazan kebabı

Merhaba steemit turkiye ailesi yeniden sizlerleyim ev işleri çocuklar derken biraz geç giriyorum olabilidigim kadar aktif olmaya çalışıyorum bugün sevdiğim bu misafirim geleceğini söyledi hemen onun sevdiği yemeği yapmaya karar verdim çünkü bu sıcaklarda insan ne yiyeceğini bilmiyor bu yemek hem hafif oluyo hemde yaz mevsimine çok uygun bir yemek sanliurfa ve gaziantepte daha cok yapilan bir yemektir sebzelerin tamda mevsimi olduğu için lezzeti harika oluyor biraz patlican kebabina benziyor ama tencerede buharlasarak pisiyor adi kazan kebebi isterseniz hemen tarife geçelim iste malzeme listemiz
Patlıcan
Domates
Sivri biber
Sogan
Sarımsak
orta yağlı kıyma
Salça
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
Su
Sıvı yağ

Simdi başlayalım Önce kıymamızın üzerine tuz karabiber ve kırmıZı biber daha sonra salcasini ilave edelim birazda yağ ilave edelim soğan ve sagimsagi soyup küçük küçük dograyip onlarida ilave ettikten sonra biraz yoğuralım içinde yağ olduğu için yumuşak bir kıvamı oluyor

Simdi Kıymamız hazır olduktan sonra patlicanları halka halka keselim domatesleri iri bir sekilde dograyalim biberleride iri dograyalim tum sebzelerimiz hazir olduktan sonra artik tenceremizi alalim

Tencerimizin en alt tabanina kıyma harcimizi kofteler yapıp dizelim üzerine halka patlicanlarimizi çizelim aynı işlemi patlıcan ve kıyma bitene kadar yapalım benimki 4 kat oldu katının bir onemi yok ama ben saydım nedense😊

Üzerine domatesleri ve biberleri ilave edelim uzerine de 1 büyük bardak su ilave edip ocagimiza alalım yemeğimin kaynamaya başladıktan sonra altını kisalim kısık ateste pisirelim

Yemegimiz kısık ateste yaklaşık 40 dk kadar pişti ben serviste ayran tercih ettim sizde istediginiz icecekle deneyin sindiden deneyen herkese kolay gelsin

Afiyet olsun
Sevgiyle kalın 🍀