Turşu

Merhaba steemit ailesi biraz aradan sonra yine sizlerleyim bugün sizlere yaptığım turşular dan bahsedeceğim. Ben çok seviyorum ve her yemeğin yanında güzel gittiğini düşünüyorum. Biz anteplilerin birde kuru köftesi var ozelliklede onunla harika 😋 bir gün sizlere de nasıl yapıldığını anlatırım. Önce manava gittim bütün malzemelerimi aldım ve eve geldim şimdi malzemelerimi sizlere anlatacağım

Malzemeler
Turşuluk biber
Kornişon salatalık
Salatalık 🥒
Karnabahar
Beyaz lahana
Acur
Sarımsak🧄
Havuç 🥕
Limon tuzu
Tuz
Elma sirkesi
Turşu koruyucu
Önce beyaz lahana ve karnabahar ları küçültüp legenlere ısladık
daha sonra büyük bir leğenin içine biberleri ikiye bölüp attık sonra acurları aynı şekilde küçüktük havuçları soyduk dilimle dik sarımsakları soyduk bol sarımsak koyduk

Bütün malzemeler soyulup doğrandıktan sonra hepsini leğende birleştirip normal suda beklettik daha sonra başka bir leğenin içinde sarımsak ve tuzu biraz ezdik daha sonra leğenin içine biraz su doldurduk limon tuzu ve tuzunu tursukur u ve elma sirkesi mi ilave ettik belli bir ölçüsu yok göz kararı koyduk ama kıvamınin geldiğini bilmek için tadına bakıp yüzümüzü burusturuyorsa olmuş demektir tıpkı bundaki yüz gibi😂

Daha sonra legendeki malzemeleri turşu kutularına doldurduk

Daha sonra yaptığımız sarımsaklı turşu suyunu malzemelerin üzerini geçecek şekilde doldurduk

Tursularimizin kapağını sıkıca kapatın daha sonra sararana kadar kapağı acmiyoruz ve olduktan sonra afiyetle yiyoruz umarım sıkılmadan okumussunuzdur şimdiden yapan herkese kolay gelsin
Hoşçakalın