ETLİ BAMYA

Selam arkadaslar;bugün sizlerle akşam yemeğine yaptığım etli bamyayı anlatacağım. Ben ve çocuklar çok severiz ama eşim pek hoşlanmaz ama yinede çok iştahlı olmasada yer. Gelelim malzemelere.

MALZEMELER
_ Yarım kilo bamya
_ 500 gr kuşbaşı et
_ 1 adet kuru soğan
_5 -6 diş kuru sarımsak
_2 adet domates
_2 adet yesil biber
_ 1 yemek kaşığı salça

Yemeğimizi yapmaya ilk önce bamyalardan başlıyoruz. Balyalarımızı güzelce ayıklıyoruz. Sonra tüm malzemeleri doğruyoruz.

Eti geniş bir tencereye koyuyoruz. Ben eti fazla kullanmadım Çünkü kızım sulu yemeklerde eti sevmiyor. Eti ocağın üzerine koyuyoruz. Çok yuksek alevde olmamasına dikkat edelim. Aksi taktirde etler sert kalır. Dışı yanar içi çiğ kalır..

Etler suyunu çekince 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup kavurmaya devam ediyoruz. Etler pistikten sonra üzerine doğramış olduğumuz soğan ve biberleri atiyoruz.

Soğan ve biber solduktan sonra 1 yemek.kasigi salcayi koyup icinde eritiyoruz.

Daha sonra bamyalarimizi atip bamyalari alt.üst yaptiktan sonra üstünü kaplayacak şekilde suyunu koyuyoruz ve sonrasında domates ve sarimsaklarida ekleyip kaynamaya birakiyoruz. Kaynamaya basladiktan sonra kisik ateste bamyalar yumuşayana kadar pisiriyoruz.Tahmini 1 saat sürüyor

1 saat geçtikten sonra yani pistikten sonra 1 çay kasigi kadar limon tuzunu atiyoruz. Eger limon tuzunu diger malzemelerle birlikte atarsak yemeğin suyunda bir katılaşma olur ve sümüksü bir hal alir.

Yemegimiz pistikten sonra uzerine zeytinyagi ,biber ve nane yakip döküyoruz.

STEEM AİLEME AFIYET OLSUN.
Vakit ayırdığınız için teşekkür ederim