Tarhana Zamanı

Anadolu’nun şifalı çorbası tarhana, benim de en sevdiğim çorbaların başında gelir. Özellikle kışın bir tas çorbası içimizi ısıtır. Oldukça şifalı ve hastalıklara karşı da bağışıklığımızı güçlendirir. İçerisinde bir sürü malzemesi vardır ve tabağa geleseye kadar bir çok aşamadan geçmektedir. İçmesi beş dakika yapması ise bir o kadar zahmetlidir. Yöresel olarak tarifi değişmekte olup biz kırmızı tarhana yapmayı tercih ediyoruz. Bazıları beyaz tarhana ya da cips şeklinde yapıyor. Ben küçüklükten beri kırmızı tarhanaya alıştım ve annem de harika yaptığı için bayıla bayıla içiyorum. Pişirirken içine ekstradan nane ve sarımsak da katınca gerçekten birçok ilaçtan daha etkili oluyor. Tarhana çorbası ile ilgili düşüncelerim bu kadardı umarım yazımı beğenmişsinizdir :)