Bamya yemeği tarifim

Merhaba sevgili dostlar
Bu yaz bamya yemeğini ilk defa yaptım. Özlemişim doğrusu. En sevdiğim yemeklerdendir kendisi :)
Bamya yemeğini bazen üzerine limon suyu koyarak taze fasulye gibi Pişirdiğim de oluyor. Bugün yaptığım tarif ise şöyle :

Malzemeler
Bamya
Domates
Salça
Zeytinyağı
Sogan
1 adet et suyu (kendi kaynatıp hazırladıgim)
Yarım limon

İlk olarak bamyalari yıkayıp süzgeçe koyup suzulunceye kadar bekledim. Yada daha doğrusu başka işler yaptım. Sonra bamyanin sap kısmını tıpkı bir kalemtras ile kalem açar gibi gibi kestim. Çok fazla derin kesmemeye dikkat ettim.

Soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar Zeyrinyagi ile kavurdum. Üzerine küçük dogradigim domatesi ve daha sonra salçayı ilave ettim.
Bir sure sonra çok az sıcak su ilave edip bir süre daha pismesini bekledim.
Önce limon suyu sonra da bamyalari ve et suyunu tencereye ilave ettim.

Ocağın altını önce çok çok açıp daha sonra kısık ateşte bıraktım. Bu sekilde yarım saat de yemeğim pisti.. Suyunun az olması daha lezzetli olmasını sağlıyor. Genelde sebze yemeklerini az sulu seviyorum.
Okuduğunuz için teşekkür ederim.