Altın günlerin vazgeçilmesi BOL SEBZELİ KISIR TARİFİ 🥬🍅🫑🌽🥗

MERHABA SEVGİLİ STEEMİT TÜRKİYE TOPLULUĞU

Nasılsınız herşey yolunda mı?
Ben bugün bayağı yoğun bir gün geçiriyorum. Yarın Gaziantep'e annemleri ziyarete gidiyorum. Bu yüzden bugün çok işim var.
Şimdi size yapacaklarımı saymakla bitiremem o yüzden hiç oralara girmeden hemen tarifime geçiyorum.

YAPILIŞI

Köfteli Bulğur
Marul
Maydanoz
Soğan
Sarımsak
Mor lahana
Mısır
Bulğuları ıslatmak için sıcak su

Salata Sosu için;

Zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon
Tuz
Kırmızı toz biber

Bulğuru yoğurmak için;

Isot
Köfte baharatı
Salça
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı

İlk olarak bulgura tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekliyoruz ve sıcak su ile yarım saat ıslatıyor.

Bulğurumuz ıslanırken bizde sebzelerimizi doğruyoruz.

Marul, maydanoz, mor lahana, domates ve soğanı ince ince doğruyoruz.
Küçük bir tencerede az su ile mısırı haşlıyoruz.

Bir limonun suyunu sıkıyor.
Sonra bulğuru yoğururken kullanacağımız soğan ve sarımsağı minik minik doğruyoruz.

Doğradığımız soğanı, sarımsagı, salçayı , isotu ve köfte baharatı bulğurun üzerine alıyoruz iyice yoğuruyoruz.

Yoğurma işlemi bittikten sonra salatanın sosunu katıyoruz.
Tuz, kırmızı toz biber, nar ekşisi zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek karıştırıyoruz.

Son olarak bulğuru ve salatayı birbirine katıp iyice ezmeden karıştırıyoruz.
Ve kısır hazır.

Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Bir sonraki yazıda görüşmek üzere hoşcakalın.

RÜMEYSA ÖZER 👩‍🍳