Steemit - Türkiye Yarışma #6 Yöresel Yemek Tanıtımı/srn34

MERHABA STEEMİT TÜRKİYE ALESİ
Öncelikle bu toplulukta böylesine güzel ve anlamlı yarışmalar düzenleyen @svm038 şahsım adına çok teşekkür ediyorum. Kendi yöresel yemek yarışması tanıtımını yapmak gercekten heyecan verici.

Bugün burada bu toplulukta; genellikle Doğu Anadolu bölgesini kapsayan tüm illeri başta olmak üzere (Erzurum, Van, Ağrı, Bitlis, vs) yapılan yöresel yemek olarak bilinen Kete'yi anlatacağım. Aslında çok kolay yapılan bu yemek genelde kahvaltı masasında yada ana yemeklerden önce atıştırmalık aparatif yiyecek olarak bilenen Kete'den bahsetmek istiyorum.
MALZEMELER
Hamur için ;

• 3 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı süt
• 1/3 su bardağı sıvıyağ
• 1/2 oranında maya
• 1 adet yumurta akı
• 1/2 yemek kaşığı toz şeker
• çay kaşığı tuz
• 1/2 oranında buğday nişastası

Hamuru yağlamak için;
(100 veya 150 gr tereyağı)
Hamurun üzerinin kızarması için; 1 adet yumurtanın sarısı kullanın.

HAZILAMA SÜRESİ
20 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ
50 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK
6 KİŞİLİK(Kalabalık ailer için;malzeme oranını kişi sayısına göre konulmalı)

NASIL YAPILIR

1. Süt, su, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, toz şeker ve mayayı derin bir karıştırma kabına alın.
2. Unu biraz biraz dökmek gerekir. Hamur biraz sert kıvam oluncaya kadar yoğurmak gerekiyor. Yoğrulun hamurun üstünü ıslak bir bezle kapatmalı. 30 dakika beklemeli.
3. Tereyağını kısık ateşte eritin. Tereyağının köpüklerini kullanmayın. Mayalanan hamur eşit şekilde yuvarlak halde ayırın.
4. Mutfak tezgahın üstünü ün yada buğday nişastası serpin. Mayalanan hamuru oklava yada merdane yardımıyla yufkadan kalın olacak şekilde açın. Üzerlerine tereyağı sürün ;

• Yağlı kağıt serili fırın tepsisini aralıklı barakar kete'nin üstünü yumurtanın sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Fırında sıçak cıkan Kete'leri sevdiklerinizle yiyebilirsiniz. 😋😋

Okuduğunuz için teşekkürler.