Şakşuka

Merhaba Steemit Türkiye ailesi. Bugün nasılsınız umarım güzel bir gün geçiriyosunuzdur.Benim günüm dolu dolu güneşin sıcaklığının verdiği enerji mi bilmiyorum ama çok enerjik hissediyorum kendimi. Bugün sizlerle ister kahvaltıya isterseniz akşam yemeğine yapabileceğiniz bir tarif paylaşacağım .

Şakşuka

Domates, patlıcan gibi yaz sebzelerinden oluşsada yazın tadını hatırlatacak konservelerimiz var. Büyüklerimiz boşuna yazın artığı kışa katık olur dememişler.

Malzemeler
4 -5 adet domates ( benim tercihim yaptığım konserveler oldu)
1 adet patlıcan
4 - 5 diş sarımsak
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
Tuz
Karabiber
Zeytinyağ

Hazırlanışı;

Öncelikle malzemelerimizi hazırlıyoruz . Ben konserve kullandığım için çabuk hazırladım ama yazın domateslerini soyup küçük küpler halinde keserek hazırlıyorum ,patlıcanları da dilimledikten sonra tuzlu suda bekletiyorum ki acısı varsa alsın diye.
Öncelikle patatesleri soyup yarım ay şeklinde kesiyoruz isterseniz küp şeklinde de doğrayabilirsiniz. Patateslerimizi suya bir süre bekletiyoruz . Bu arada şakşukanın domatesli sosunu hazırlayalım . Soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım biraz yağ ile dolduralım üzerine bir miktar yeşil biber ekleyelim . Piştikten sonra sarımsaklarimizi ekleyip 1 dakika kadar daha pişirdikten sonra domateslerimizi ekleyelim . Domateslerimiz biraz piştikten sonra tuz karabiber gibi sevdiğiniz baharatları ekleyelim. Bu arada patatesleri süzüp biraz kurulayıp kızartalım daha sonra patlıcanlarımızı kızartalım sonra da dilimlediğimiz biberleri kızartalım. İşlemler bittikten sonra servis tabağımızı hazırlayalım. En alta biraz pişirdiğimiz sosu dökelim . Üzerine kızarttığımız patatesleri , patlıcanları ve biberleri koyalım . En son kalan sosumuzu üzerine gezdirelim.

İşte bol kalorili ekmek banmaya doyamayacağınız şakşukamız hazır .Deneyecek olan herkese afiyet olsun. Şimdilik hoşçakalın.