FOODCOLORCHALLENGE| Semana Rojo-Rosa| Arrosado con pollo por @abiga554

Un Saludo cordial a mis amigos de @SteemitIronChef, en esta oportunidad les presento mi participación para el concurso de nuestra amiga @sanuri FOODCOLORCHALLENGE en esta semana el color será Red-Pink, aprovecho la oportunidad de invitar a mis amigas @reinamia, @yannellys-32 y @marifersalas11. Para esta participación preparé un delicioso arroz rosa, acompañado de un pollo guisado en salsa roja con una ensalada de papa, zanahoria y remolacha sin mayonesa.

Los ingredientes que utilicé fueron:

• ½ Kg de arroz.
• 1 pierna de pollo.
• 1 cebolla.
• 2 papas.
• 1 remolacha (betarraga)
• Zanahoria
• Guisante.
• Ají panca.
• Achiote.
• Sal, pimienta y comino al gusto.

Primero sazonamos el pollo con la sal, pimienta y comino al gusto, sofreímos junto con la cebolla, cuando dore le agregamos la salsa de ají panca, con tomate y achiote, dejamos cocinar a fuego lento.

Luego lavamos bien la remolacha, picamos en cuadritos y ponemos a sancochar con suficiente agua, notaremos que el agua se torna de un color rosado, reservamos el agua cuando ya estén cocida los cuadros de remolacha.

Lavamos el arroz y lo cocinamos con el agua de la remolacha para que se torne de color rosa, le agregamos sal al gusto.

En otra olla aparte cocinamos las papas, zanahorias y los guisantes, luego servimos.

Quedó todo muy delicioso y es un platillo saludable, mis hijos quedaron encantados con este platillo, sobre todo por el dulce de la remolacha.

Tomé las fotos para mi participación y luego llené mi plato con más hortalizas para quedar bien satisfecha, luego recordé que debía tomarme una foto con mi platillo, por eso en esta fotografía se ven más hortalizas, disculpen.

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Espero allá sido agradable mi participación 🌹, saludos.

Las fotos fueron tomadas con mi teléfono marca Motorola G9 Power.