Para preparar el arroz use ajíes de diferentes tonos, amarillo, naranja y verde, cortados en juliana y no puede faltar unas rodajas de cebolla que le da un sabor sin igual.

Estos vegetales los sufrio un poco en una cucharada de aceite y luego agrego el arroz para que se saltee y el agua con una pizca de sal y cúrcuma par terminar de saborizar este arroz.

Las papas me encanta cortarlas en dados porque así al freírlas quedan más suaves y jugosas por dentro. Para ello después de cortarlas las coloco en un envase con agua u luego de unos minuto las retiro.

Seco muy bien las papas con un paño y la coloco en un plato para agregarle sal, y rociarlas con aceite. Y directo a la freidora.

Mientras preparo las alitas, con sal, ajo machacado y pimienta, para colocarlas a freír.

Y ya con mi menú casi listo preparo mi plato y además del arroz con vegetales, las papas y las alitas lo complemento con rodajitas de Aguacate.