La auyama es una verdura que crece en una planta herbácea rastrera, tiene muchas propiedades y grandes beneficios para la salud, con la cual se pueden preparar muchas recetas dulces o saladas.

Esta vez les traigo un postre que a muchas personas les encanta como lo es el Quesillo, aunque muchas veces nos complicamos un poco por la cantidad de materiales que lleva.

Pero este quesillo lo elabore con un kilo de auyama sancochada, tres huevos, tres cucharadas de leche condensada, dos cucharadas de azúcar, vainilla y dos cucharadas de maicena.

Después de acaramelar la quesillera y tener todo en mesa, coloco los ingredientes en la licuadora.

Y comienzo a licuar hasta que mi mezcla quede homogénea. Y la coloco en la quesillera, la yapo y directo al horno en baño de María.

Después de 45 minutos destape la quesillera y verifique con un palillo. Y ya listo espere a que reposará y coloqué en la nevera. Al voltear obtuve este rico u nutritivo quesillo con pocos ingredientes.