#burnsteem25 / Steemit-ironChef / "Exquisita 🥩 Chuleta de Cerdo" / Por: @alegnairam.

Para preparar esta Chuleta solo necesitamos una porción de esta carne, la sazonamos con ajo, sal y pimienta y la llevamos a nuestro sarten bien caliente a dorar, luego al horno para terminar de cocinar. Lo acompañamos con Brócoli los cuales cocinamos por 5 minutos en agua hirviendo con sal, luego lo llevamos a agua fría para detener su cocción y nos queden perfectos.

Para el emplatado colocamos nuestra "Exquisita 🥩 Chuleta de Cerdo" a la mitad del plato y al lado el brócoli y decoramos con puerros cortados en finas rodajas aderezadas con pimienta sin sal ya que el brócoli tiene en su preparación y a degustar un delicioso almuerzo o para la cena.

La Chuleta es un corte de carne obtenido de un cerdo adulto suele contener parte de una vértebra y parte de su correspondiente costilla, suele ser una pieza grande. Se pueden preparar guisadas o asadas y acompañadas con diferentes guarniciones. Aportan proteínas de calidad, por su fácil digestión proporciona hierro y zinc, entre otros minerales, así como de vitaminas del grupo B, especialmente tiamina y B12.

Muchas veces hemos oído que la carne de Cerdo es una de las menos saludables para la salud por su cantidad de grasas, parásitos entre otros, creo que es cierta forma si todo esta en la selección de corte que haces en la manera de lavar y preparar tu carne además con que lo acompañas para obtener un balance, las chuletas de cerdo aportan a nuestro organismo hierro, potasio, resultando tan magras como el pollo. Al comer 3 onzas de chuletas de cerdo, en los hombres representan el 43% y en las mujeres el 52% de la cantidad diaria de proteínas recomendada.