Saludos amigas @lirvic y @dasudi me complace unirme a la clase de mermelada, después de leer sus consejos y ver la forma detallada de su receta, me queda felicitarles y espero expresar mi toque personal en la receta que les presento hoy: Mermelada de Pasas, hay quienes le dicen uvas pasas, ciruelas pasas, pero yo prefiero decirles pasas porque la presentación de esta uva deshidratada la hace ver marrón y arrugada. Lo cierto es que a mí me encanta este fruto, en las compotas, yogurt, dulces y por eso al ver este concurso me imaginé preparar una mermelada de pasas.
Después de prepararla, me imaginé que para la preparación de yogurt caseros, se hace una mezcla muy parecida a la mermelada para servir en los recipientes con el yogurt, por eso me pareció muy acertada la elección de la fruta para participar.
| ✓ ¿Usted ha preparado Mermeladas? Cuéntenos su experiencia. |
|---|
Si, en realidad, he preparado varias mermeladas, mi madre era una amante de la cocina y preparaba ricos menús y también postres de todo tipo, sobre todo les gustaban los tradicionales, como las mermeladas, por eso aprendí con ella.
Preparé mermelada de guayaba, de piña, de durazno, tamarindo y fresa. Naturalmente, elegí frutas cítricas para las mermeladas porque son mis favoritas, y al tener a la mejor maestra en casa, puedo decir que me quedaban muy bien, con la textura adecuada.
El limón siempre fue parte de la receta, para complementar el sabor de la fruta, después de aplicar la azúcar y algunas veces la esencia de la vainilla.
| ✓ Presente una receta de mermelada, puedes realizar la receta presentada en este curso o la receta de su preferencia (detalle, utensilios, ingredientes y paso a paso). |
|---|
Ingredientes y Utensilios utilizados:
Los ingredientes son los siguientes:
- 150 gr de pasas pequeñas.
- 02 cucharadas de azúcar refinada.
- Un limón mediano.
- 01 cucharada de vainilla.
- 1/4 de taza de agua potable.
Los utensilios que se requieren son los propios para preparar los ingredientes y para el proceso de elaboración y presentación de la mermelada:
- 02 platos pequeños, donde serví las pasas y la azúcar.
- 01 colador, 01 cuchillo y 01 vaso, con lo cual corté, exprimí el limón y recolecte el zumo del limón.
- 01 licuadora y 01 olla, la cual use para licuar las pasas y servir la mezcla para la mermelada.
- 01 cuchara con que mezcle la mermelada y 01 recipiente para servir la mermelada lista.
Paso a paso:
Paso 1: Inicie sirviendo las pasas en la licuadora. Hay frutas que se pueden llevar a la cocina cruda y cortadas en pequeños trozos y se convierten en mermeladas naturalmente; sin embargo, las pasas como se trata de uvas deshidratadas tienen la textura más tensa y por eso para la mermelada recomiendo llevarla a licuar antes de colocarla en la cocina.
Paso 2: Luego, para obtener el jugo del limón, use el cuchillo para cortarlo y exprimirlo encima de colador para obtener el jugo libre de semillas. Seguidamente, agregue a la licuadora las dos cucharadas de azúcar y el jugo que obtuve del limón.
Paso 3: Serví la mezcla que obtuve en la olla, y agregue el 1/4 taza de agua potable para recuperar toda la mezcla de la licuadora. Lleve la olla a la cocina y allí agregue la cucharada de vainilla y con una cuchara mezcla y deje hervir hasta que se logrará la textura de la mermelada.
Presentación de la mermelada de pasas:
Como pueden ver esta mermelada de pasas quedo tal como me gusta, el limón además de ser un conservante, le dio el sabor cítrico que me encanta en las mermeladas.
| ✓ ¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su mermelada? |
|---|
No, para nada las mermeladas no tienen dificultad alguna, es muy sencillo de preparar, tal vez solo tenemos que elegir de que se quieren preparar y requieren el tiempo y de los ingredientes para lograrlas preparar y disfrutar.
| ✓ ¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de mermelada? Compártelo. |
|---|
Elegir la fruta de su preferencia para que nos quede con el sello único: Hecho con Amor. Si quieres disfrutar de mermelada y no tienes azúcar refinada, puedes usar papelón de barra o en polvo, lo importante es que disfrutes de la mermelada y el sabor de la fruta.
Recuerda siempre agregar limón para que te ayude a espesar la mezcla de la mermelada, es especial para eso con su contenido natural.
Es importante que sepas donde vas a almacenar la mermelada, requiere además de un recipiente esterilizado, que tenga tapa para evitar que se dañe, preferiblemente la mantienes en la nevera una vez la empiezas a consumir.
| ✓ Si tuvieras que elegir un alimento para acompañar tu mermelada, ¿Que sería? Presenta tu elección mostrando como disfrutarias de ambos ingredientes juntos. |
|---|
La galleta es mi preferida, aunque cuando preparaba mermelada de mango a la que se le dice también jalea, me encantaba disfrutarla con casabe.
De esta manera le presento mi entrada y quiero invitar a participar a @marito74, @eve73 y @marcandovidas aquí les dejo el link
Todas las fotografías son propias y tomadas con mi Celular Tecno Canon 18T
Soy @alicargofer
¡Espero su visita en mi próximo post!
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Compartida en Twitter:
https://x.com/gomezacu79/status/1877158897187717592?t=bMdWIwIDsVvVNSc3dRmITw&s=19
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola amiga
La mermelada de pasas?? No sabia que se podía hacer pero me da la impresión que queda demasiado bueno 😛 y con buen textura acompañada de una galleta es una delicia.
Gracias por compartir tu receta .
Te deseo éxito
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Si amiga la mermelada queda muy ricas, gracias por la visita.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola amiga, tu mermelada se ve muy buena, con el yogur definitivamente es una combinación muy rica, o para preparar el helado de ron con pasas. Las galletas sodas son el complemento perfecto para las mermeladas.
Saludos.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Saludos amiga que bueno que te guste mi mermelada de pasas, a mi me encanta.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Congratulations, your post has been upvoted by @scilwa, which is a curating account for @R2cornell's Discord Community. We can also be found on our hive community & peakd as well as on my Discord Server
Felicitaciones, su publication ha sido votado por @scilwa. También puedo ser encontrado en nuestra comunidad de colmena y Peakd así como en mi servidor de discordia
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola amigo @scilwa gracias por el apoyo.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Se ve deliciosa 😋 no tenía ni la menor idea que de pasas se hiciera mermelada, gracias por la invitación 🙂
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Saludos amiga @marcandovidas, gracias por la visita, espero ver tu participación.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola amiga, deliciosa mermelada de pasas, buena elección es muy rica y saludable a pesar de preparar en mermelada. Tomaré la receta, gracias por compartirla. Bendiciones
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit