Saludos amigos de #steemitironchef me complace participar en este concurso para contarle sobre mi ingrediente favorito, aunque siempre usamos muchos ingredientes en nuestros menú, siempre existe el ingrediente que se vuelve nuestro aliado para obtener el sabor que nos gusta y que hace característico nuestro sabor. Desde niña crecí observando y aprendiendo a cocinar con mi madre y abuela, ellas también tenian presente a este ingredientes especial que les presento:

¡El Ajo!

¿Cuál es tu ingrediente favorito? Dimos que lo hace diferente a los demás.

El ajo es de origen vegetal y se caracteriza por formarse como especie de bulbillos que le decimos granos de ajo, estos bulbillos forman cabeza, el ajo tiene una concha seca y suave que se retira fácilmente al aflojar la parte superior.

El ajo posee propiedades realmente beneficiosas para la salud de nuestro organismo, vitaminas y altos niveles de minerales que favorecen a la salud y el sabor que les da a las comidas. El ajo es ideal para mejorar la circulación y se toma como antibacteriano, por eso también lo uso en algunos temas medicinales.

Lo que hace diferente al ajo de los demás es que podemos darle sabor a las comidas con tan solo ajo y sal, porque los metales que contienen son especiales para darle el sabor a las comidas. Aunque no lo parezca cuando el ajo falta a las comidas se conoce en el sabor. Además lo mejor es el ajo natural, así es que lo uso.

¿Este ingrediente se usa a menudo en su hogar?

Si, claro el ajo lo uso con bastante frecuencia en casa, para evitar el uso de condimentos prefabricados. Con el ajo podemos darle sabor al pollo, las carnes y pescado añadiendo solo sal, un poco de hojas de oregano y el sabor será espectacular. Lo único que necesita el ajo es dejar que tengo contacto con la comida antes de empezar a cocinar para que libere todos los metales de sus propiedades y le deje ese gran sabor.

El ajo es especial en las sopas de todo tipo, sea de carne, pescado, aves o mariscos, porque le da esa sensación sabor medio picante y dulce a la vez.

También he usado el ajo cuando los niñas aparentemente tienen vómitos y diarrea por parásitos, la receta es servir uno o dos granos de ajo triturados en una cuchara, con un toque sal y unas gotas de aceite. Luego de tomar esa cucharada el proceso de vómito y vuelve el color de los labios. El olor y sabor del ajo es tan fuerte que tranquiliza los parasitos.

El ajo también lo uso para hacer infusiones con limón y jengibre como antigripal y favorece la expulsión de la flema. Para lograr que mis hijos se tomen el té con ajo, lo preparo con jamaica y limón.

¿Es caro este ingrediente? Comparte el precio en tu moneda local y en Steem.

Realmente el ajo tiene un costo de 120,00 bolivares el kilogramo lo que equivale a 25,08 Steem, pero no se necesita un kilo de ajo, se puede obtener la cantidad de uno necesita y 100 gramos, que equivale a 12,00 bolivares es decir 2,5 steem. El ajo es accesible económicamente.

¿Qué recetas preparas con tu ingrediente favorito? Si tienes fotos, nos gustaría que compartieras algunas con nosotros.

Tal como les comente el ajo esta presente en muchos de los platos de mi casa, porque lo uso para el pollo y carne sea horneado, frito o guisados, lo uso en la sopas y asopados y cremas.

Cun ustedes he preparado muchas recetas donde esta presente el ajo, hoy les muestro como sasonar cuando uso el ajo para sasonar pescado al ahorno. Tiras de carne, Pollo y carne al horno y en sopas.