Contest " FARM TO TABLE" Round 2| Filete de Curvinata o Corvina marinado a la plancha @alirys

Hola Hola amigos de esta Hermosa Comunidad Steemit Iron chef

De nuevo con ustedes en este interesante y emotivo concurso, donde debemos demostrar en esta 2da ronda “De la granja a la mesa” una buena y exquisita receta de carne blanca.

Filete de Curvinata o Corvina marinado a la plancha

Hablar de carnes blanca no solamente mencionaremos pollo, pavo, conejo etc. Si llegamos a analizar para el beneficio de la salud, sumamos también carnes blancas como la del pescado, dentro del rango culinario hacemos mención en verbo de pescado la dorada, bacalao, merluza, curvinata o corvina, y la tonquincha entre otros, los cuales con su carne blanca también dan muchos beneficios para una buena salud, sumados con sus nutrientes en vitaminas rica en ácidos grasos Omega 3 y 6 y con proteínas de alto valor biológico.

Es por ello que en esta ocasión me he preparado en ir de compras al Mercado Municipal de nuestra ciudad para poder adquirir el pescado de carne blanca, donde a través de mi receta sencilla, fácil y práctica preparare un exquisito, jugoso y nutriente plato, Filet de Curvinata Marinado a la Plancha.

Ingredientes

• Pescado Blanco
• Perejil
• Ajo
• Limón
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Aji

Preparación

La receta que hoy les voy a preparar y demostrar es muy sencilla, práctica y fácil. Filete de Curvinata marinado a la Plancha

• Se limpia muy bien el filete, reservamos

• Picamos finamente el perejil , ají, y el ajo, luego en un bol mezclamos todos estos ingredientes agregándole el zumo de un limón y unas gotas de aceite

• Marinar el filete de pescado en la mezcla y reservamos por 20 minutos, este procedimiento le dará un exquisito sabor al paladar

• Seguidamente tomamos un sartén , le ponemos un poquito de aceite y lo llevamos a fuego medio

• Al estar caliente colocamos el filete con la piel hacia arriba dejándolo que se dore por 4 o 5 minutos.

• Luego lo volteamos por la otra cara por 3 minutos mas

• Pasado los minutos colocamos perejil y ají finamente picado sobre los filetes para darle un toque fresco y exquisito , y aquí mi resultado final, para luego proseguir con nuestro emplatado

• Aquí tenemos este exquisito, jugoso y nutriente plato el cual puede acompañarse con una pequeña guarnición de arroz. “Filete de Curvinata o corvina Marinado a la Plancha”.

Emplatado

• Coloco una porción de Arroz Blanco en el centro del plato

• Seguidamente tomo una porción de “Filete de Curvinata o corvina Marinado a la Plancha y lo coloco sobre el Arroz Blanco

• Luego le coloco en las orillas del plato limones picados en gajos , decorándolo muy sutilmente , dándole forma de flores para una delicada presentación visual para el comensal

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Saludos y bendiciones a todos en esta gran familia, espero les haya gustado mi receta , a mis queridos amigos de Iron Cheft , la cual es sencilla, práctica y fácil de elaborar, aprovecho esta oportunidad para que se sumen a este interesante y emotivo concurso a mis amigas @camilamoreno @alicargofer y @naty16 para que demuestren sus habilidades culinarias y donde se encuentra encabezado por nuestra amiga @crisvera Les dejo el link del concurso

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Les dejo mi enlace para que me conozcan Soy @alirys