Hola amigos Steemians ¡Estoy de vuelta! He estado un poco ocupada, pero estoy de regreso con ustedes para compartir en esta nueva temporada de Steemit Engagement Challenge.
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En esta nueva semana la consigna ha sido hablar sobre uno de los alimentos de origen animal más comunes y versátiles, EL HUEVO, nuestro mejor amigo en la cocina. El huevo es un alimento multifuncional, podemos usarlo en el desayuno, almuerzo o cena, para una merienda o para hacer postres, sin duda es de los elementos más usados por chefs y amas de casa, y es que ¿A quién no le gusta un rico quesillo? O un omelette o unos simples huevos fritos con pan tostado, de las mejores comidas que pueden existir.
El huevo además de tener tanta importancia en el arte culinario, tiene una carga proteica importante y de calidad, el huevo aporta aproximadamente 6 gr de proteína y contiene todos los aminoácidos esenciales, cuenta con vitaminas de los complejos A, E y B, tiene luteína que es buena para la vista y es rico en minerales como el hierro y el zinc, Y les comento que existe el mito de que todos los nutrientes del huevo se encuentran en su yema, es que si, la yema es la parte del huevo más rica en lípidos, carbohidratos y proteínas, pero aún así la clara es la que contiene la mayor carga proteica.de todo el huevo.
El día de hoy decidí compartirles una receta que me gusta mucho, se llama Souffle Pancakes y mejor que describirla les voy a mostrar como las hago.
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Huevos | 2 |
| Azúcar | 1/2 taza |
| Leche | 100 ML |
| Harina de trigo | 1/2 taza |
| Canela y Vainilla | Al gusto |
Paso 1:
En dos boles, separamos las claras de las yemas. Vamos a tomar el bol con las claras y con ayuda de un batidor mezclamos la clara y el azúcar a punto de nieve.
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Paso 2:
En el bol con las yemas vamos a agregar los 100 ml de leche, mezclamos bien y luego incorporamos poco a poco la harina, canela y vainilla, hasta integrar bien, luego le agregamos 1 porción generosa del merengue. Integramos la mezcla de las yemas con el merengue, mezclamos bien.
Paso 3:
Ponemos a calentar un sartén en la cocina, cuando esté bien caliente lo aceitamos bien, le bajamos la llama y colocamos porciones generosas de la mezcla, esperamos a que dore de ambos lados y listo.
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Resultado final.
Emplatamos, le esparcimos un poco de azúcar glass y listo. Tenemos un sabroso desayuno, cena o merienda, rica en proteínas y mucho sabor.
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Espero que les haya gustado mi receta amigos y que se animen a probarla, yo disfruté mucho haciéndola.
Invito a mis amigos: @montanito23, @naka05 y @sol02
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TEAM 2
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Wow! How easy was it to follow this recipe from the beginning to the very end. How you managed to separate the two parts of edible egg and still get to used them for your recipe was amazing. Well done friend!
Yes, your Souffle Pancakes turned out well and it looks so delicious too.
I wish you success in the contest!
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Hola amiga, pues como olvidarnos de las panquecas que sin el huevo no queda con esa textura.
Bendito y suerte en el desafío.
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Saludos cordiales hermosa amiga anay1705, un placer para mi saludarte y leer tu participación en este reto.
Me encantan las panquecas, me encantan para el desayuno, pero tu tienes una manera diferente de prepararlas, me imagino que separar así el huevo las hace más esponjosas.
Te deseo un feliz, bonito, productivo y bendecido domingo.
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Amiga anay1 lo importante es que hayas vuelto y que mejor que con este gran reto que nos muestras sobre el huevo.
Las panquecas creo que son las comidas donde más se usa el huevo aunque yo las he hecho sin él también pero no quedan igual.
De verdad te deseo lo mejor en el reto mi niña.
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