"Comidas típicas del domingo

Los domingo en la generalidad de las familias suele ser un día de relax, en mi casa tenemos por costumbre realizar algo ligero que no amerite mucha preparación, para que el Chef (mi esposo) también descanse un poco. Generalmente y como buenos maracuchos desayunamos con frituras, ya sea compradas o elaboradas en casa como es el caso de la fotografía unos tequeños no tan cilíndricos que se realizaron con una masa con un toque dulzón y algo mas crujiente de lo acostumbrado para este tipo de alimento, acompañados con y Coca cola.

Víctor (el chef) cree que hacer pasta con carne molida en salsa es lo más rápido y menos ejecutado además acompañarla con friticas (plátano frito, también llamado en el resto del país, tajadas). En la nevera de casa se mantiene un “pesto” que él fabrica y allí lo guarda cuando surge una oportunidad, ¡Zas¡ va le coloca el toque de este producto a cualquier “fideo” que elabore ya que incrementa el gusto y de verdad le da un toque especial ese sabor a hierbas (albahaca) las cuales tenemos sembradas en casa, le coloca sus almendritas, aceite ajo y lo guarda refrigerado para el momento indicado, como es el que se muestra en la fotografía. El almuerzo.

Con las friticas que sobran del mediodía solemos realizar un pastel de plátano, el cual se va colocando en capas intercaladas con queso rallado, si hay jamón o cualquier cosa para acrecentarle el sabor se le coloca, luego se lleva al horno con huevo batido encima para “gratinarlo” y sumarle especialidad al mismo el cual será usado para cenar. De manera que los domingos se pone en práctica la llamada “cocina de aprovechamiento” donde no se deja nada en la nevera, todo se usa de forma diestra y rápida para no ocupar tanto tiempo en la preparación de los alimentos de es día…en el cual Dios nos invita a dedicarle esas 24 horas.

Les dejo la preparación del "pesto rapido"
Un puñito de hojas de albahaca preferiblemente frescas
Un chorrito de aceite donde se ha disuelto la cabeza de un ajo lentamente para que tome sabor.
Se machaca la albahaca en el aceite y por ultimo una almendra fileteada hasta que tome consistencia pastosa

Todas las fotografías son de mi propiedad

Gracias @mariami por la iniciativa y la motivación a escribir.

Invito a : @dasudi @joslud @rashel