Saludos a todos los amigos de esta comunidad Steemit Iron Chef, es un placer para mí estar participando en este desafío sobre: "Mi propio tema del concurso, La gastronomía".

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La gastronomía ha estado presente desde la antigüedad, se puede decir que existe juntamente con la humanidad, surge por la necesidad del ser humano a alimentarse, donde poco a poco se fue cambiando la alimentación, combinando los sabores que ellos obtenían de las frutas, vegetales y animales que eran para ellos su sustento; dando así el desarrollo a la gastronomía. Con banquetes especiales que realizaban con las frutas, vegetales y proteínas, más las famosas especies de las plantas naturales.

La gastronomía es saber combinar los ingredientes para obtener un buen resultado de sabores explosivos en el paladar, también se puede presentar un gran platillo que sea agradable ante los comensales. La revolución de la gastronomía, dio paso a personas encargadas de dar el visto bueno a las comidas, como los maestresalas, que son personas preparadas para decir si una comida o bebida es apta para un banquete.

La gastronomía ha ido evolucionando en cada época a través de la cultura e imaginación de crear platos exóticos y la creatividad que se debe tener, mente abierta, para poder obtener hermosos resultados en el arte de la cocina.

Un factor que ha dado buena ventaja a la gastronomía, ha sido la inmigración de las personas a otros lugares, como ellos traen costumbres y cultura diferente, esto ha beneficiado a la gastronomía a crear y obtener nuevas combinaciones o ideas de crear nuevas comidas, y hasta nuevos nombres en la gastronomía, como lo es la gastronomía temática, que es hacer comidas diferentes en preparaciones, con los ingredientes que usamos.

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Para este concurso quise preparar una receta, que es "Cupcakes salado de pollo"

Ingredientes:

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Preparación:

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Comencé lavando la pechuga, luego la corté en cuadros pequeño. Al tenerla cortada, la aliñé con las siguientes especies: media cucharadita de orégano, media cucharadita de paprika y media cucharadita de onoto. La reservé por 5 minutos para que absorban los sabores de las especies.

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^{Aliando la pechuga.}

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En un sartén con aceite sofreí el pimentón y el cebollín con una pizca de sal por 5 minutos, luego lo retiré del sartén y lo reservé.

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^{Preparando los aliños.}

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En el mismo sartén, donde sofreí los aliños, puse a cocinar la pechuga de pollo por 10 minutos. Luego procedí a agregar parte de los aliños cocinados, quedando listo y lo reservé.

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^{Coinano la pechuga.}

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En un bol puse los dos huevos de gallina, media cucharadita de sal, 1/4 de taza de aceite neutro, procedí a batirlo, con un batidor de mano por un minuto. Pasado el tiempo, agregué 1/4 de taza de fécula de maíz, lo batí, también agregué la taza de harina, la cucharadita de polvo para hornear y la media taza de leche. Luego batí bien, hasta obtener una mezcla en punto de hilo.

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^{Preparando la mezcla.}

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Ya teniendo la mezcla lista, le agregué la pechuga reservada y la incorporé a la mezcla. También agregué queso rallado bajo en sal.

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^{Preparando la mezcla.}

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En un molde para Cupcake engrasado y enharinado, agregué una porción de la mezcla obtenida en cada una de la cápsulas del molde. Luego lo adorné con la reserva de la pechuga y aliños preparados, finalmente la agregué queso rallado.

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^{Listo para hornear.}

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Teniendo el horno previamente precalentado a 180 grado, llevé a hornear los Cupcakes de pollos por 15 minutos, pasando los 15 minutos, los retiré del horno, esperé que se enfriara un poco y retiré los Cupcakes. Quedando así:

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^{Así salieron del horno.}

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Luego procedí a hacer el emplatado, hice dos rosas, una de queso mozzarella y otra de jamón de pavo, una semicurva con mostaza y salsa de tomate y los Cupcakes de pollo.

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^{Así quedó el emplatado.}

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^{Mostrando el resultado de la receta.}

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Esta ha sido mi participación en este desafío, quiero invitar a @stef1, @ternuritajessi y @inspiracion para que se unan a este concurso.

Muy agradecida por leer mi publicación

This is me