Steemit Iron Chef 2021. Act 1 Round 9. PIÑA CON POLLO. by @beautiful12

Steemit Iron Chef 2021. Act 1 Round 9. PIÑA CON POLLO.

Un saludo especial a todos mis compañeros de esta plataforma y en especial a los integrantes de esta comunidad Steemit Iron Chef. Hoy he realizado este plato con la finalidad de que otros puedan conocer otra forma de usar la piña en la preparación de un plato.

La piña es una fruta con alto contenido de vitamina C, A, E y el complejo B. Pero también en rica en minerales como el magnesio. hierro, zinc, Calcio, Potasio entre otro.

Hoy quiero presentar este plato usando la piña como un elemento principal, lo he llamado:

PIÑA CON POLLO

INGREDIENTES:

• 500 grs de Pechuga de Pollo.

• 2 Piñas.

• 2 Cebollas Moradas.

• 1 Cebolla blanca.

• 1 Pimentón.

• 1 cucharada de Salsa de soya.

• 1 Cucharada de Fécula de Maíz.

• 1 Brócoli pequeño.

• 1 Coliflor pequeño.

• 1/2 Taza de leche.

• 3 Ajíes.

PROCEDIMIENTO:

Corté los ingredientes en juliana. El ajo fue laminado.

También corté la pechuga de pollo en trozos medianos, para luego en marinarla, con la media taza de leche, una pizca pimienta, media cucharada de sal, media cucharada de fécula de maíz, una cucharada de salsa de soya y una cucharada de aceite neutro. Hice una mezcla y al diluirse agregué el pollo y lo llevé al refrigerador por 15 minutos.

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Mientras se en marinaba el pollo, llevé a sofreír el pimentón y ajíes, luego de estar blandos agregué las 2 cebollas picadas en juliana. Y lista, la reservé.

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En el mismo sartén llevé a cocción la piña cortada en trozos medianos.

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Pasado los 15 minutos, escurrí el pollo y lo llevé a sofreír por 5 minutos. Agregué los ingredientes reservados.

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Así quedó el Pollo con Piña.

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EMPLATADO:

Lavé unas hojas de lechuga y las barnicé con aceite de Oliva y unas pizcas de orégano. Le coloqué unas rodajas de tomates y agregué el pollo con piña. Y le coloqué de adorno 3 piezas pequeñas de Coliflor.

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Lo acompañé con un coctel que preparé con Agua de cocha de piña hervida, mora, limón, piña y azúcar y lo llevé a procesar.

Luego lo colé y le agregué una copita de vino blanco.

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Espero que haya sido de agrado mi publicación.

GRACIAS POR TU VISITA