El día de hoy estoy acá emocionada con este primer round de esta segunda etapa en SIC.

El tema de esta semana es la elaboración de un plato monocromatico, para este round elabore una panquecas de remolacha, con un coulis de fresa y fresas

lo primero que hice fue pelar y costar la remolacha, después , procese la remolacha en la licuadora con la leche

luego coloque en un bol, la harina, la mantequilla, una pisca de sal y una cucharada de azúcar y lo integre todo.

ya lista nuestra mezcla, monte una sartén para hacer las panquecas, ,

al terminar de hacerlas, deje que enfriaran un poco para así cortar el tamaño deseado con un molde.

para preparar el coulis de fresa, realice un jugo de fresas bien concentrado con poca agua, y use la proporción de 1x 1, mismo peso del líquido en azúcar, lo monte en una olla pequeña a llama media baja hasta obtener la consistencia deseada.

ya con todos los elementos listos procedemos a emplatar.

y así de esta forma quedo nuestro plato elaborado, saludos para todos y gracias por leer.

Buen provecho, todas las imágenes son de mi autoría y fueron capturadas con un teléfono celular Samsung A 20.