Feliz noche! Siguiendo los consejos de mi prima que es la que me comentó mucho sobre esta plataforma e decidido volver y unirme a esta comunidad me gusta cocinar y creo que estar aquí me puede ayudar a mejorar en esta área. Al leer decidí animarme a ser parte de esta nueva etapa de Iron Chef.
Para este plato decidí preparar un puré de zanahoria y auyama y preparar unas zanahorias en salsa de vino blanco.
Para hacer esto necesitamos:
- zanahoria.
- auyama.
- cebolla.
- celery.
- vino blanco.
- azúcar.
Vamos a cocinar la zanahoria y la auyama con un poco de cebolla y celery.
Cuando esto ya esté listo vamos a proceder a hacer nuestro puré.
Vamos a hacer una salsa con un poco de azúcar, vino blanco y pimienta negra y vamos a cocinar zanahoria en cuadritos y algunas en laminas.
Así queda el plato. Aquí estoy identificando mi entrada al concurso de esta semana.
Creo que para ser mi primera entrada está bastante bien. Gracias por esta comunidad tan maravillosa @progressivechef espero poder seguir participando en las semanas venideras y dar lo mejor de mi aquí.
