Dia Internacional de la cerveza

La cerveza, una de las bebidas más populares del mudo, tiene un día para festejarla. Es propicia, entonces, la ocasión para disertar sobre sus especiales particularidades...

_{Diseñada en PowerPoint/ Imagen propia/ F/ F}

---

🍺¿En tu país, la cerveza es la bebida alcohólica más popular?

---

En realidad, no sé si existen datos fidedignos al respecto, pero la cerveza debe ser la bebida alcohólica más popular en nuestro país. El clima caluroso e intransigente que reina por estos predios convierte a este producto, a la hora de alguna celebración o de tener ganas simplemente de echarse unos tragos, en el preferido de los venezolanos; debe ser porque la cerveza siempre la consumimos bien fría, es muy raro encontrar un bebedor a quien le guste caliente.

No se puede negar, por otra parte, que los venezolanos somos bastante aficionados al ron, incluso nuestra tierra es mundialmente conocida por la calidad de estos caldos, como le dicen los expertos. Sin embargo, la cerveza por tratarse de un trago con un grado alcohólico muy bajo, porque cada quien la consume de manera individual (cargamos la botella en la mano hasta que se acaba y la reponemos), además de que, como ya dijimos, se toma si es posible a punto de congelación, es una bebida omnipresente en todo el territorio nacional.

---

🍺¿Cuántos tipos de cervezas conoces? ¿Te gustan las cervezas?

---

Casi todas las cervezas que existen en este suelo son de tipo Pilsen, de acuerdo con lo que se especifica en el envase. Recuerdo que, hace ya mucho tiempo, había una marca denominada Cardenal que se identificaba como tipo Munich, y otra de la emblemática empresa Polar cuyo nombre era Bock, y su particularidad consistía en que era negra. En aquel entonces, yo todavía era un muchacho que no había llegado a los 18 años, pero probé esos productos más de una vez.

Si consultamos la web, nos daremos cuenta de que no hay unificación de criterios para clasificar los tipos de cerveza, aunque en líneas generales, podemos deducir que existen dos grandes grupos: Lager y Ale. Su diferencia radica en que son fermentadas a altas o bajas temperaturas, pero creo que eso nada tiene que ver con las que se producen aquí.

---

🍺¿Crees que la cerveza es una bebida ideal para socializar?

---

Es muy bueno disfrutar de una cerveza, mientras platicamos entre familiares o amigos, en una reunión formal o en cualquier oportunidad en que sea menester acompañarse de una bebida ligera y refrescante, que “entusiasme, pero no emborrache”, como dicen algunos por ahí. Esta última expresión coloquial grafica muy bien los límites entre pasarse de tragos y deleitarse de manera consciente con la bebida que se consume y las vivencias que en un determinado momento experimentamos.

Desembocar en la ebriedad, por no controlar nuestros impulsos, desbarata, por lo general, el ambiente agradable en que nos encontramos. Y es necesario tomar en cuenta que algunos preferimos la cerveza, debido a que no nos conduce tan rápido, como otras bebidas espirituosas con un grado alcohólico más elevado, hacia las disipadas zonas de la borrachera. Las espumosas son, indudablemente, medios para la socialización o excusas para pasarla bien, que en definitiva es lo mismo.

---

🍺¿Qué otros usos conoces de la cerveza en la cocina, aparte de bebida?

---

Las únicas veces que he observado utilizar la cerveza en la preparación de comidas ha sido en mi pueblo. Los empíricos cocineros encargados de elaborar los alimentos para todos los demás que se encontraban por allí, en una reunión informal y divertida, les colocaban ese líquido ambarino a los guisos, sobre todo. Al tarkarí de chivo, por ejemplo, nunca le faltaba una buena ración de cerveza; así mismo, al pescado que se marinaba para después guisarlo, se le colocaba, al igual que a los mariscos, como el mejillón y la pepitona.

---

---

---

---

---

Invito a los amigos:
@munaa,
@casv y
@genomil

---

---

_{Nota: Las imágenes que no están referenciadas con su fuente pertenecen al autor y fueron tomadas con la cámara del teléfono móvil, modelo: Samsung SM-A135M.}