SLC22-W6 // "Donas"

Hola amigos cocineros. Feliz de compartir la receta contigo. En esta ocasión quiero hacer un curso hacer tortas de donas como lo explica nuestro maestro @dasudi. Esta semana, la última semana el maestro nos guía en la temporada 22. Haré lo mejor que pueda, basado en mis habilidades.

También quiero invitar a mis amigos @suryanitj, @rumaisha y @ulfatulrahmah para tomar este curso.

He hecho donas. Aunque esta es mi primera experiencia. Me gustan mucho los pasteles de rosquilla. Hace una semana compré un pastel de donuts en una pastelería. En ese momento compré un donut con cobertura de chocolate muy derretido con una textura suave y un sabor delicioso. Ahora lo he hecho yo mismo gracias a la orientación del profesor y no necesito comprarlo en la pastelería.

Los donuts de las glaseados son uno de mis favoritos. Con una variedad de glaseados de sabores untados encima del pastel de rosquilla, hace que cada bocado sea agradable. Por eso me encantan los donuts glaseados.

Haré pasteles de rosquilla con glaseado súper derretido y chispas de colores para que el pastel de rosquilla se vea más hermoso y atractivo.

• 250 gramos de harina de trigo alta en proteínas
• 30 gramos de azúcar granulada
• 1 huevo
• 130ml de leche líquida fría
• 35 gramos de mantequilla
• 1 ½ cucharaditas de levadura
• ½ cucharadita de sal

• glaseado de chocolate, fresas y tiramisú (Puedes usar glaseado según tu gusto)
• chispitas verdes y coloridas.

• Primero mezclamos la levadura, el azúcar granulada y la harina de trigo. luego revuelva hasta que se mezcle uniformemente.

• Aquí quiero pasar la harina a un recipiente más grande para que sea más fácil revolver la masa. Luego agregué huevos y leche líquida. No eches toda la leche líquida de golpe, hay que verterla poco a poco porque la humedad de la harina varía. Después de eso lo batí/revuelvo con una batidora.

• Antes de que alcance una elasticidad suave o medio lisa, apago la batidora. Agregué la mantequilla y la sal y luego volví a revolver.

• Después de mezclar durante unos minutos, tomé un trozo de masa y estirado. Si la masa aún se rompe, significa que aún no ha alcanzado una consistencia suave y elástica. Luego, cuando la masa alcanzó una forma suave, la redondeé así, luego la cubrí con papel y dejé reposar la masa durante 10 minutos.

• 10 minutos después aplané la masa para que saliera el aire. Luego corté la masa en 14 trozos, cada uno de los cuales pesa 35 gramos.

• Luego los tomé uno por uno y darle forma redonda. luego lo puse en una bandeja de horno que previamente había untado con aceite para que no se pegara. Después de hacer todas las partes, lo cubrí con papel y reposé 15 minutos.

• Pasados los 15 minutos, coger la masa que ha quedado redondeada y luego aplanarla (Lo aplané usando mis manos). También le hice un agujero en el medio con la tapa de una botella.

• Haz todo esto, luego cubre nuevamente con plástico y deja reposar 20 minutos hasta que haya duplicado su tamaño (dependiendo de la temperatura donde te encuentres).

• 20 minutos después, los donuts han subido.

• Calentar aceite de cocina y luego freír los donuts a fuego lento. Cuando ambos lados estén dorados, simplemente escúrrelo. Simplemente dale la vuelta una vez para que la dona no absorba mucho aceite. Después de eso, decora tus donas con los ingredientes proporcionados. Aquí decoro el pastel de donuts con varias variaciones según mis deseos.

El pastel de donas está listo para servir.

Debido a que esta es mi primera experiencia, experimenté una pequeña dificultad. Hay muchos pasos que se deben realizar con cuidado. Sin embargo, me siento feliz porque logré hacerlo. Aunque parezca así, he hecho lo mejor que he podido.

Tengo consejos y sugerencias para amigos que quieran hacerlo.

➡️ No combine la levadura con la sal directamente, de lo contrario la levadura no estará activa.

➡️ Vierta la leche líquida poco a poco, la humedad de la harina varía.

➡️ Asegúrate de que la leche líquida esté fría para que la temperatura de la masa siga siendo la ideal.

➡️ Es muy importante dejar reposar la masa para que la levadura pueda trabajar de forma estable y la masa se vuelve esponjosa.

➡️ Mide los ingredientes correctos y agrégalos gradualmente.

Creo que eso es todo. Ahora es el momento de despedirnos de los profesores @dasudi y @lirvic. Gracias por toda su atención.