Hola a amigo de una de mis comunidades favoritas. Me complace participar de este tema que como es bien sabido por todos, me gusta muchísimo.

Toda buena tarea o labor depende de las herramientas que se usen para su ejecución o preparación y la cocina no es una excepción de ello.

Un buen utensilios o ayudante de cocina hace la diferencia entre una buena, regular o mala preparación de una receta. Y todos tenemos nuestros utensilios preferidos o más comunes.

En mi caso he escogidos los utensilios que son más versátiles, me gustan esos utensilios que nos sirven para preparar una diversidad de comidas. Aquí les presento alguno de mis utensilios preferidos :

Caldero de Aluminio Curado

Este utensilio por el hecho de ser curado es antiadherente y para mí resulta idóneo y magnífico para preparar guisos, carnes y pollos. Si algo detesto es que la comida se me pegue de la olla. Y con esté caldero no sucederá eso indeseado.

Cuchillos muy afilados.

Una cocina sin cuchillos bien afilados es una cocina incompleta. Toda preparación inicia con el corte de los ingredientes y allí radica la importancia de estos y la importancia del filo no es solo que corte sino que hasta la forma del producto se mantiene cuando se corta con cuchillo filoso, por citar un ejemplo; cortar un tomate con un cuchillo sin filo, es como triturarlos y no es lo que se quiere.

Paletas de Madera.

Este utensilio es el que más uso, cuando se trata de remover las comidas, no uso otra cosa que no sea las paletas de madera, inclusive las uso para remover los jugos a objeto de diluir la azúcar que le agrego. Desde niño se me educó sabiendo las consecuencias de raspar las ollas de metal con otros metales y provocar así la ingesta de estos y por ende usar paletas de madera no era una opción sino un asunto de salud.

Platos de Porcelana.

El momento estelar de la cocina es la hora de comer y en consecuencia el emplatado de la comida cuenta y para ello me gusta que sean platos de porcelana. Digo de manera categórica que detesto una comida servida en platos de plástico. Para sentirme a gusto es necesario que mi comida y la de los comensales que me acompañen este servida en platos de porcelana.

Tengo el gusto de invitar a mis amigos @nahela @solperez @edgargonzalez . Para que se unan a este interesante tema.

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