Saludos mis queridos chefs, es un placer compartir con ustedes está exquisita manera de preparar el Hígado encebollado, con ingredientes algo poco común, La receta del día el cual podemos realizar para un almuerzo diferente.

Para mi receta vamos a necesitar lo siguiente:

Lo primero que hice fue colocar la leche líquida en un recipiente lo suficientemente grande e introducimos el hígado de res, el líquido debe cubrir nuestro hígado, lo deje por 30 minutos a temperatura ambiente.

Mientras se está macerando el hígado el la leche, cortamos la cebolla en juliana y llevamos a un sartén precalentado y colocamos una cucharada de mantequilla. Cuando esto este listo, retiramos del fuego y reservamos para luego utilizarlo.

Transcurrido el tiempo, retiramos y lavamos muy bien y colocamos el hígado en un envase con el judo del limón y dejaremos por 30 minutos.

Pasados los 30 minutos, retiramos y lavamos muy bien, seguidamente le colocamos una cucharadita de sal a nuestro hígado.

En el mismo sartén dónde sofreímos la cebolla, colocamos una cucharada de mantequilla y allí llevamos nuestro hígado a sofreír y vamos a incorporar la cebolla que habíamos reservado anteriormente.

Una vez que este listo, retiramos del fuego y servimos.

Fue para mí un inmenso placer de presentar para ustedes está Deliciosa receta que además es una de las preferidas de mi familia para un especial almuerzo al cual acompañamos con arroz.

Invito a mis amigos @edgarlygonzalez, @albenis y @pelon53 a participar.