✓ ¿Usted ha preparado en casa flan? Cuéntenos su experiencia.

Si he preparado flan en casa. Suele ser una receta muy práctica, sencilla y económica para un postre casero hecho con amor.

En esta oportunidad usaré un atajo en cuanto a los ingredientes, ya que acá en Argentina existen los postres en sobres marca Royal que rinden para 8 personas y son muy ricos, además de fáciles de hacer.

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✓ Elabore un flan, puedes seguir la receta dada en el curso o si tienes alguna otra que has preparado puedes compartirlas, detalle utensilios, ingredientes y paso a paso.

Ingredientes	Utilizados

Usé estos ingredientes para hacer un flan de vainilla mocca. Es decir, añadí a la receta original, un toque de café instantáneo Arlistan y un toque de cacao amargo en polvo. De este modo quedará un flan de vainilla con Mocca.

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Ingredientes:

• 1 taza de azúcar y 4 cucharadas de agua. (Para el caramelo)
• 1 sobre Royal de flan de vainilla de 60 gramos.
• 1 litro de leche entera.
• 1 cucharada de café instantáneo Arlistan
• 1 cdta de cacao amargo.
• Chocolate amargo 70% cacao para rallar y decorar el emplatado.

Utensilios:

• 1 Olla con capacidad para 1 litro de leche.
• 1 molde de aluminio para el caramelo.
• 1 cuchara.

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- Preparar el caramelo con 1 taza de azúcar y 4 cucharadas de agua. Dejar que el azúcar se diluya y se forme el caramelo dorado	- Hervir 1 litro de leche y disolver el sobre de flan Royal de vainilla revolviendo constantemente.

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- Disolver el sobre de flan y revolver hasta que alcance el punto de hervor	- Añadir una cucharada de cafñe instatáneo y una cdta de cacao amargo. Para darle un toque de sabor a Mocca

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_{Verter la mezcla del flan en el molde caramelizado}

• Llevar a enfriar en la heladera por espacio de 1 hora o hasta que cuaje perfectamente.

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_{listo el Flan}

_{Porción de flan emplatada con un trocito de chocolate amargo rallado}

Al final decorar con un pedazo de caramelo y un trozo de chocolate amargo.

_{Porción de flan mocca emplatada con chocolate rallado, trozo de chocolate y lámina de caramelo en forma de corazón}

Esta receta alcanza para preparar 8 porciones emplatados como este.

✓ ¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su flan?

Siempre el paso que más me cuesta es lograr un caramelo perfecto. Es un desafío lograr la textura, el color y consistencia perfecta.

_{Proceso de Cocción del caramelo}

Lo otro que se puede complicar en el flan es el momento del desmolde. Puede causar mucha inseguridad hacerlo ya que al ser una receta tan líquida, nos causa temor que no se desmolde fácil como deseamos que suceda.

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✓ ¿Tienes algún consejo especial para la elaboración del flan? Compártelo.

No tengas miedo de experimentar con nuevos productos del mercado, siempre son atajos que simplifican el tiempo y cuidan nuestro bolsillo.
Sigue las recetas paso a paso para que los sabores sean perfectos.

Mientras más tiempo esté en refrigeración este postre, más rico y consistente estará. Así que es bueno que tenga más de una hora de refrigeración. Es un postre refrescante y se come muy bien si está frío.

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✓ Comparte virtualmente tu flan con un amigo Steemians. ¿Cuéntanos quién es ese usuario que elegiste y por qué compartir este postre con él o ella?

Quiero compartir este postrecito de flan de vainilla - mocca con mi amiga @ciru2014 que sé que ama la cocina y es alguien a quien desearía conocer en persona algún día, pues ella posee una personalidad muy divertida, optimista y es muy buena amiga. Nos podemos comer unos cuantos flanes juntas.