Delicias con coco 🥥

¡Saludos Chefs!

Un gusto estar por acá en esta Delicias con coco.

El coco es uno de esos frutos que me gusta mucho, y además tiene tantos aportes nutritivos y medicinales que es imposible dejarlo.

Aprovecho para invitar a: @aplausos, @nirla y @yashira315

_{Editada en inCollage}

Respondiendo a las preguntas de la dinámica:

🥥 ¿Cuál es tu forma favorita de disfrutar el coco, comidas, postres, bebidas.?

Todas las anteriores jeje.

La verdad es que el coco es muy rico y en unas presentaciones más que otras. De por sí, me gusta comérmelo en trozos cuando lo van a rallar. Como postre también, en los besitos de coco es una delicia.

Tenía una tía que preparaba los mejores besitos de coco del mundo. Jamás probé unos como los de ella. Tanto que cuando estaban así calientitos yo me los comía de una vez. Era su clienta número 1.

Por su parte, el aceite que se extrae del coco es buenísimo para la resequedad del cabello, para hidratar la piel, etc. De esta forma es la número uno en la lista de favoritos.

🥥 En tu país se exporta algún producto a base de coco? Compártenos informacion de los productos a base de coco que usas en tu cocina, ya sea de tu país o de procedencia de otros países.

Buscando información acerca de esto, quedé sorprendida. Encontré que en Venezuela si exportamos el coco. Específicamente desde el Estado Sucre a Colombia.

En casa mamá suele extraer el aceite de coco, y este es super saludable al momento de cocinar, además para tratamiento del cabello es excelente. También utilizamos la ralladura de coco para de vez en cuando hacer helados, catalinas, etc.

Hay una ralladura que venden en las tiendas de repostería, esta también la utilizamos, cuando no compramos el coco seco para rallar.

_{Coco rallado de repostería}

🥥 Receta para compartir

Hay una receta muy sencilla, que sirve para endulzar el paladar y disfrutar. Se realiza con coco rallado, leche condensada y chocolate para cubrir.

El coco rallado que utilicé es el que venden en las reposterías.

Bombones de coco bañados en chocolate

• Tomar la ralladura de coco (menos de 200 gramos), una porción de leche condensada y mezclar.

• Una vez mezclada, extenderla sobre una bandeja, y hacer un cuadro. Algo similar a lo que hice. Otra porción la coloqué en un molde de peces que tengo para probar que tal resultaba.

• Colocarle una bolsa o papel para cubrir y llevar al refrigerador por una o dos horas para que endurezcan. Después de pasado el tiempo desmoldar y cortar en trozos pequeños el cuadro de la bandeja.

Lo de los peces no me resultó. La forma no salió tan bonita, así que decidí hacer con cada pececito una bolita.

Cobertura de chocolate

Hay que realizar la cobertura de chocolate. Esta se hizo con cacao en polvo, leche condensada y margarina:

• Debemos cernir el cacao (2 cucharadas) y agregarle 5 cucharadas de leche condensada. Remover hasta que la mezcla quede homogénea y colocarlo en la cocina a fuego bajo. Cuando la mezcla esté caliente agregar 1 cucharada de margarina y remover.

• Al hacer las burbujas, apagar. Para que quede líquida porque se espesa rápidamente. Dejar que enfríe a temperatura ambiente y cubrir los bomboncitos de coco.

Una vez realizado esto, puedes espolvorear con un poco de ralladura de coco y volver a llevar al refrigerador. Luego de 1 hora ya podrás disfrutarlos.

Estos bomboncitos quedan ¡Rico, rico!

Fotografías de mi propiedad con teléfono Tecno.