Es un placer concursar en Comidas típicas de la comunidad Steemit Iron Chef. Organizado por su moderadora nuestra amiga @mariami. Con gusto les presento mi participación.

Los días domingo normalmente lo agarramos para asistir a la iglesia y descansar en familia, cuando puedo preparo, sopas de pollo, pescado o de res, al cual le agrego varios tipos de verduras y le coloco condimentos verdes para aromatizar. También le agrego bastante agua para que pueda rendir y alcanzar para todos. Pero hoy estando en el mercado me acordé de la invitación que me hizo la amiga @zorajaime, en participar en el concurso y como tenía algo de disponibilidad en la tarjeta de débito aproveché de comprar los ingredientes y preparar una sopa.

También me sentí motivada a preparar la sopa porque me sentía un poco débil y nada mejor que preparar una sopa de costillas y lagarto con hueso, más todas las verduras y condimentos verdes que se le agregan, como vegetales, vitaminas y proteínas y al terminar de comer, me provocó dormir, pero después me levanté con ánimo para continuar realizando mis actividades del día.

Coloqué los huesos en una olla, con suficiente agua, le agregué sal y dejé hervir por una hora.

Una hora después de estar la carne blanda, le agregué las verduras peladas y cortadas en cuadros.

Les comento que es primera vez que le agrego los aliños directo en la olla sin sofreírlos, porque con la grasa que sueltan los huesos es más que suficiente, sin embargo antes de agregar los aliños dejé reposar la sopa y le saqué grasa de las que se acumula en la superficie, nuevamente la monté en la hornilla y en ese momento agregué los condimentos, con las verduras también agregué plátanos verdes, me los dieron de obsequio cuando compré y una señora estaba comprando me dijo que le daba buen sabor a las sopas, también le agregué unos bollos hechos con harina de maíz, la combinación de todos los ingredientes le dieron un buen sabor y quedó espesa como a mi me gusta.

De esta forma termino mi participación, con uno de los platos típicos del domingo, disfruté elaborando la sopa y el post para ustedes. ¡Buen Provecho!.