Getting to know a little more about gluten-free foods

Hallo sahabat stemian, semoga harimu senantiasa bahagia dan bersemangat selalu. Hari ini saya ingin mengikuti Kontes: Mengenal lebih jauh tentang makanan bebas gluten.

Selama ini makanan yang kita makan tak lepas dari bahan yang mengandung gluten, apalagi makanan yang di tawarkan di gerai- gerai makanan berbagi jenis dan aneka rasa yang menggiurkan lidah semua berbahan gluten,
Aneka macam donat dengan cita rasa dan toping yang menarik, siapa yang tidak tergiur, belum lagi mie bakso yang terbuat dari gluten. Gluten di mana-mana.
Apalagi sebagai orang indonesia pasti makan yang mengenyangkan, seperti nasi, roti, mie, pasta juga sereal.

sumber

Sebenarnya baikkah bila selalu makan makanan yang mengandung gluten?
Berdasarkan artikel yang saya baca dari Tim Medis Siloam Hospital, mengonsumsi makanan yang mengandung gluten dapat menyehatkan sistem pencernaan juga meminimalkan resiko penyakit kronis, seperti obesitas, penyakit jantung hingga stroke, karena di dalam kandungan gluten mengandung HDL yaitu serat yang meningkatkan kadar kolesterol baik.

✅Ceritakan kepada kami kisah Anda tentang mengenal seseorang yang mengidap penyakit celiac di keluarga Anda.

Di keluarga saya ada salah satu anak saya yang mengidap penyakit hypo kalium yaitu kekurangan kalium pada tubuh, dia akan lumpuh sementara bila ion tubuhnya di bawah 3, penyakit ini sudah di alami sejak usia 10 Tahun, saya dan keluarga sudah mencoba membawa ke rumah sakit yang terbaik, bahkan sampai ke luar negeri, kata dokter penyakit itu akan terus menggerogoti tubuhnya.. bahkan sudah di vonis umurnya hanya bertahan sampai 17 tahun. Tapi atas izin Allah dia masih bertahan sampai sekarang di usia 25 tahun.

Karena penyakit yang di deritanya dokter melarang dia mengonsumsi makanan yang mengandung gluten, dokter mengatakan makanan yang mengandung gluten dapat mengaktifkan dan menyerang semua ion tubuh sehingga ion berada di angka minus 3. Untuk mengaktifkan ion agar naik kembali maka dia tidak makan nasi selama 1 sampai 2 hari agar bisa bangun dari lumpuhnya.
Begitulah penyakit yang hampir sama dengan jenis celiac yang di rasa oleh anak saya.

✅ Apa saja jenis produk bebas gluten yang Anda ketahui?

Berdasarkan Tim Medis Siloam Hospital
Produk makan yang tidak mengandung gluten diantaranya : beras merah, buah-buahan dan sayur-sayuran, telur, susu, tempe, tahu, kacang-kacangan.

""✅ Komponen-komponen ini mudah diperoleh dan dipraktikkan dengan Anda minum gluten, tidak perlu memasukkan paso ke paso, ceritakan sedikit tentang resepnya.**

Sumber

Coba saja membuat martabak telur yang bebas gluten, resepnya mudah sekali, siapkan 2 butir telur, daun bawang 1 batang , cabai merah 1 buah dan bawang merah 2 buah. Semua bahan di potong kecil-kecil aduk dengan telur, garam lalu masak di atas pan sampai matang, jangan lupa di balik.

Demikian sahabat stemian pendapat saya tentang gluten, saya juga mengajak @nuraini1975, @megaaulia dan @sriiza untuk ikut serta mengikuti kontes ini.

Salam dari saya : @ifatniza