Selera Nusantara merupakan salah satu Program TV yang paling saya sukai diera tahun 90an, acara ini mengusung kuliner Nusantara dan perpaduan dengan kuliner kekinian yang dipandu oleh _chef Rudy Choirudin. Acara TV show yang disiarkan secara live ini paling diminati saat ini dan terus menjadi acara TV terfavorit sepanjang masa

Saya teringat saat itu, setiap hari Minggu kami menantikan acara ini, chef mendemonstrasikan setiap resep makanan secara detil dan yang uniknya adalah menerima masukan jenis makanan yang akan didemonstrasikan pada Minggu berikutnya.

Meskipun saat itu saya berusia 12 tahun, tapi masih terngiang sampai saat ini bagaimana orang tua saya mempraktekkan langsung jenis resep baru yang dibagikan oleh chef.

Saya melihat metode demonstrasi langsung merupakan kiat yang tepat dalam mencoba mempelajari menu baru, apalagi disiarkan secara live. Artinya setiap permirsa yang menyukai jenis kuliner baru yang sedang didemonstrasikan dapat dipraktekkan langsung.

Pemanfaatan media Televisi sangat efektif mengingat akan mengurangi biaya dan efesiensi waktu jika dibandingkan dengan model pembelajaran tatap muka, mengeluarkan sejumlah biaya dan lokasi pelaksanaannya yang sulit dijangkau, belum lagi dengan pembatasan kuota pendaftar.

Tidak semua peserta dapat ikut mempraktekkan menu baru jika dilakukan secara langsung ditempat tertentu.

Untuk mengikuti program ini, sebagai seorang pekerja hari libur merupakan saat yang tepat ketika belajar memasak yang dipandu dan didemonstrasikan secara live baik melalui TV ataupun streaming melalui media sosial seperti Facebook, YouTube, atau bahkan melalui live di Instagram.

Beragam jenis makanan ingin saya coba bersama istri saya, mungkin saya lebih menyukai makanan kolaboratif dengan mengusung konsep tradisional dan mengkombinasikan dengan makanan kekinian. Ini akan menggugah selera saya.

Disamping itu saya juga menyukai resep masakan yang bergizi dan memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi sehingga dapat memenuhi kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Bagi saya, saya tarik dari seorang chef ketika mampu memenuhi segala permintaan pemirsa atau audien, kemudian dapat memberikan resep yang tepat guna, mudah diikuti dan respek terhadap setiap permintaan pemirsa.

Kemudian mendemonstrasikan jenis makanan dengan baik, memilih menu yang sesuai dengan menampilkan takaran secara terperinci dan melibatkan bintang tamu sebagai penarik audien.

Gaya chef yang komunikatif dan interaktif akan memikat para audien sehingga akan terus menunggu setiap resep yang akan dibagikan pada season berikutnya.

Jika saya memiliki kesempatan untuk mendemonstrasikan resep masakan secara live baik melalui media Televisi atau media lainnya, saya akan fokus pada dua jenis makanan. Pertama sajian resep Nusantara khas daerah dengan mengkolaborasikan dengan menu makanan kekinian, misalnya demonstrasi sayur tradisional daerah Aceh dengan menambahkan beberapa tambahan tanpa mengurangi esensi dari masakan aslinya.

Hal yang kedua saya ingin mendemonstrasikan tentang minuman tradisional seperti ice cendol dan meng-upgradenya dengan tambahan bahan lainnya yang memiliki nilai gizi yang cukup tinggi dan kualitas rasa yang menakjubkan.

Dalam topik ini, saya mengundang untuk ikut dalam program Steemit Engagement Challenge, kiranya @heriadi @afrizalbinalka dan @hoesaid dapat ikut terlibat untuk mendeskripsikan ide mereka tentang kulinary

Indonesia, August 13, 2023
@irawandedy