Hola comunidad de @steemitironchef.
siguiendo la idea de esta dinámica en presentar colores cada día mediante frutas o verduras. Y siendo hoy miercoles de color verde, les presento el chimbombó, quingombo, okra, conocido por una variedad de nombre en varios países.
Hoy amigos les presento El chimbombo es una planta herbáceas, de clima cálido dónde se aprovecha sus frutos muy tiernos con 3 o 4 días después de su nacimiento, para poderlos comer tiernos en guisos, sopa, ensaladas, fritas y las hojas también son aprovechada
El chimbombo es mucilaginoso, es decir, posee una sustancia viscosa que sorprende al probarla en crudo, pero que es muy apreciada en los guisos debido a su poder espesante. Se puede destacar que es de baja calorías y rica en fibra y vitaminas A,B Y C. Además de potasio y calcio las hojas son emoliente, anticatarral, diurética, estomacal.
https://twitter.com/joanacaripe/status/1445863357169344513?t=jX_PlcB9W6PAIUSEfEnEwQ&s=19
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Buena presentacion sra Joanac.
Tambien usado en sopa para espesarla y le genere un sabor adicional.
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Hola amigo si hace que quede espesa
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Hermosa y valiosa información amiga. Chimbombo una cosecha practicamente a diario, excelente para las sopas. Me encanta. Saludos
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Hola amiga yo los disfruto mucho , me los como recién cosechado y en diferentes platillos también
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