👨‍🍳 Saludos queridos Chefs.

Estoy muy contento de participar on ustedes en esta 5ta semana, con este gran tema Sabores y tradiciones donde cada uno podrá describir el sabor de su localidad.

Antes de iniciar me gustaría invitar a @heedysguevara @marianri y @metti a que también participen en esta dinamica.

Describe sobre una comida tradicional de tu localidad.

Bueno yo soy de Venezuela, Anaco, estado Anzoátegui y puedo decirles que en esta ciudad hay muchas tradiciones, pero si hablamos de la comida les diré que son variadas, pero todas muy deliciosas.

Entre ellas puedo nombrar, la sopa o sancocho de res, la carne asada, el pescado frito, la cachapa con queso, el cuajado de pescado, entre muchos otros.

Pero les hablaré de la carne asada que es mi favorita y que se hace durante todo el año y no solo en temporada.

_{Carne asada por @joshdavid}

Esta carne se prepara a la parrilla usando leña o carbón, además de ser rica en sabor es muy nutritiva, tiene muchas vitaminas y es pura proteina.

Se puede preparar de pollo, carne de res y carne de cerdo y se come con ensaladas, yuca sancochada o cualquier otra verdura y también con casabe, creo que nadie se resiste a comerla.

¿Cuáles son los ingredientes principales?

Lo principal es la carne de res, de cerdo o pollo,también chorizos, morcillas y chinchurrias de esta forma es una parrilla mixta, a esta le agregan unos condimentos para que su sabor sea mejor, entre ellos esta:

▪️ Ajo
▪️ Oregano
▪️ Salsa de soja
▪️ Cubitos de caldo de pollo
▪️ Sal.

Las verduras para acompañar pueden ser:

▪️ Yuca
▪️ Ocumo chino
▪️ Casabe
▪️ Y la arepa qué es muy famosa y no puede faltar en ningún plato de mi pais,
la ensalada casi siempre es rallada de repollo, zanahorias y mayonesa

_{ingredientes principal por @joshdavid}

¿Consideras que la gastronomía local esta bien representada en tu localidad? Porque?

Por supuesto que si esta bien representada , anaco es una ciudad donde se cría ganado y donde hay muy buenas carnes.

Es productora de verduras, porque tiene suelos muy buenos y como no representar, ese plata tan maravillosos si todo es producido aquí mismo.

Tenemos la siembra del mejor maíz para las arepas.

Así que aquí en mi localidad la carne asada es muy popular, puede conseguirla en los hogares, en ferias de comidas, en el mercado y le aseguro que todas son muy buenas.

_{Preparación de la carne asada por @joshdavid}

Con esto termino mi participación, espero que les haya gustado y si algún día vienen por acá no olviden de comer su plato de carne asada.

Soy

@joshdavid 🤓

Todas las fotografías son propias tomadas con el Teléfono de mi tía Samsung A52 y el mio Tecno Spark 8c.